鸡汤能缓解感冒 鸡汤该怎么煲
本文已影响4.71K人
本文已影响4.71K人
春夏交替的时候气温还是比较多变的,抵抗力差的人就容易出现感冒现象,这个时候喝点鸡汤可以缓解病情,让感冒好的快一些,但是煲鸡汤也是有诀窍的,也不是说所有人都能喝鸡汤。
鸡汤缓解感冒
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸,营养丰富,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,鸡肉中还含有某种特殊的化学物质,具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用,这对保护呼吸道通畅,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。
煲鸡汤的诀窍
首先要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌。
其次,炖鸡汤的锅最好要用砂锅,而不是铁锅,因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中,不如砂锅能够聚拢鲜味,增添鲜美。
第三,炖鸡汤时,倒入的水要没过鸡肉三四指,太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水,否则会影响鸡汤的鲜美。
第四,熬鸡汤要用冷水,而且要用小火慢炖,一直保持小滚开的样子。
第五,可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬,能起到降低胆固醇吸收的作用;喝剩下的鸡汤,一定要煮开了,凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料,如果觉得味道太淡,可以等起锅后喝时再放佐料,调下味。
五类人不能喝鸡汤
鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。而这些成分对于有些患病的人来说,吃了绝对是弊大于利:
1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
清炖鸡汤
原料:老母鸡半只、葱一小段、姜一块。
调料:盐适量
做法:
1、老母鸡剁成块;
2、煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块和葱姜;
3、大火烧开,撇去血沫,转小火炖2个小时;
4、起锅前加入盐即可。
喝鸡汤可以缓解感冒症状,患上感冒就可以煲一锅鸡汤来喝,煲汤的技巧上面已经为大家做出了介绍,根据上面提出的诀窍来就可以煲出一锅好喝的鸡汤。
乌鸡白凤丸可以煲汤吗 怎么吃才正确
鸡汤怎么炖好喝 鸡汤的做法大全
怎么堡出美味鸡汤?喝鸡汤有什么好处?
孕期对抗感冒 孕妈来碗热鸡汤吧
乌鸡煲汤料有哪些
煲美味鸡汤的窍门
鸡汤怎么炖?鸡汤放盐也是一门大学问!
怎么炖鸡汤更营养?喝鸡汤有什么好处?
鸡汤感冒能喝吗 鸡汤适合的是风寒感冒
乌鸡红枣煲汤做法
田螺鸡煲汤的做法有哪些?
乌鸡怎么做?乌鸡汤的做法
乌鸡汤的简单煲法
海参花胶乌鸡汤应该怎么做?
如何煲一锅鲜美的鸡汤?
鸡汤怎么炖好喝又营养 鸡汤的功效
香菇煲鸡汤怎么做?最详细步骤在这里
感冒鸡汤怎么炖 感冒鸡汤如何炖
鸡汤怎么炖好喝?做鸡汤的六个诀窍
整只鸡煲汤的做法 整只鸡应该怎么煲汤
榴莲壳煲鸡汤的做法是什么
山药煲鸡汤怎么做?最全面方法在这里
谢娜传播正能量 这碗鸡汤我喝
鸡汤抗感冒 冬季不得不喝的四大养生汤!
春笋煲鸡汤如何制作呢
煲乌鸡汤放什么材料好
感冒能喝五红汤吗 感冒怎么办
土鸡煲汤的做法是什么样的
花胶煲鸡汤的做法大全
孕妇能吃枸杞鸡吗 孕妇煲鸡汤能放枸杞吗
香菇煲鸡汤的做法有什么呢
丰胸鸡汤怎么做,可以丰胸的鸡汤做法
鸡肉煲汤的做法有哪些?