患高血压适合吃渣多食物
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多渣膳食:适合心血管疾病、糖尿病、高血压患者
多渣膳食,又称高膳食纤维膳食。主要是在膳食中增加膳食纤维的摄入量,以此来增加粪便的体积和重量,刺激肠道蠕动,降低肠腔内压力,增加粪便中胆汁酸和有害毒物的排泄。同时,还可以产生挥发性脂肪酸,有滑泻作用。
多渣膳食的适用对象主要包括以下几类:迟缓性便秘、肛门手术后恢复期、心血管疾病、糖尿病、高血压、肥胖病及异物误吞食者。
这些病人在平时的饮食安排中,首先要增加膳食中纤维的含量,比如每天膳食纤维摄入量最好达25至40g;第二,要多饮水,每天的饮水量要大于2500ml;第三,可以增加润肠食物,比如在烹调时可适量增加植物油的用量,这样有利于排泄,同时在膳食中可添加些通便的食物,如蜂蜜、黄油、核桃和香蕉等。不过,采用多渣膳食的人群,由于长期大量进食膳食纤维,容易影响食物中矿物质和一些维生素的吸收和利用,如钙、镁、铁、锌等,必要时应适时补充。
哪些食物属于多渣食物呢?玉米、玉米渣、糙米、全麦面包、各种豆类、芹菜、韭菜、海带、琼脂、魔芋和果胶等。
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