怎样识别纯果汁?辨别纯果汁的方法
本文已影响1.18W人
本文已影响1.18W人
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
辨别纯果汁的方法
1、看色泽
100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来,对着阳光或灯光看,如果颜色特深,说明其中的色素过多,是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质,不能再饮用。
2、嗅气味
100%纯果汁具有水果的清香;伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。
3、品口感
100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味,入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)劣质品往往入口不自然。真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质。
选取果汁的误区
误区一:果汁颜色越透亮越好。
解读:超市中有的果汁颜色艳丽,通透性好,煞是好看;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。其实,刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。
平时新鲜苹果切开后没多久,表面马上会出现一层锈色,这是因为水果都极易氧化,放久了,颜色自然会变。果汁亦然,存放久了,颜色就变得醇厚,有质感,透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁,可能是添加了护色剂和防腐剂,消费者饮用时一定要谨慎,越接近新鲜水果状态的果汁越好。
误区二:饮料嘛,总是要放点色素的,没啥大不了。
解读:现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料,而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等,则是允许的,但一定要在国家标准范围内。纯果汁的颜色一般比较暗淡,如果果汁颜色过于鲜亮,则很可能是加了过量的色素。
误区三:含水量越少,说明热量越低。
解读:市场上的果汁瓶上,通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度,其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例,水果体积占到10%,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。
在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%水果体积的饮料甚至不能称为果汁饮料,否则哪是在喝果汁啊,简直就是在喝甜味剂色素水。
误区四:哪里产的果汁营养都一样。
解读:俗话说,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多,而且这种情况下,生产商一般都乐意在瓶上标明。口味一好,自然不会添加过多的食品添加剂,消费者应该多多注意。
果汁是纯净物吗?果汁是不是纯净物?
还在为找不到美容方法而苦恼吗 五种果汁带你告别丑陋
怎样识别海参真假?如何辨别海参的好坏
水果榨汁营养会不会流失? 十二款榨汁产品比较试验公布结果
蔬果汁的营养价值 经常喝果蔬汁的好处
辨别纯鲜牛奶的方法
果汁妆怎么画 诱人的果汁妆似少女般水嫩甜美
如何制作果汁?制作果汁的小窍门
果蔬汁可以减肥吗 果蔬汁为什么能减肥果蔬汁什么时候喝最减肥喝什么果蔬汁能减肥喝果蔬汁减肥要注意什么
怎么辨别黑豆的真假?染色黑豆的辨别方法
苹果汁怎么做更好吃 苹果汁的功效和作用竟然这么大
芦荟果汁的功效与作用 芦荟怎么打汁营养保存最好
怎么辨别果汁的真假? 怎样辨别真假果汁
果汁口感细腻色彩诱人 果汁的六种合理健康搭配
果汁的害处不亚于碳酸饮料 少喝果汁多喝水为宜
鲜榨果汁会损失营养吗?鲜榨果汁能放多久
常喝鲜榨蔬果汁导致便秘 喝鲜榨果汁也是有坏处的
果蔬榨汁后营养会不会丢失 多喝果蔬汁美白你的皮肤
辨别纯酿酱油的方法
汇源果汁是哪个国家的品牌 汇源果汁是100%纯果汁吗
蔬果榨汁损失营养素吗?榨汁也有窍门
喝哪些果汁能减肥 这些好吃低卡的榨果汁你会吗
蔬果汁的营养-蔬果汁的做法