赤小豆是红豆吗?赤小豆和红豆的区别
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
红豆跟赤小豆有什么区别?红豆是什么样的?赤小豆是什么样子的?很多人分不清楚红豆和赤小豆这两种豆子,因为两种豆子都是暗红色的。其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的,虽然颜色相同,但是形状上还是有很大区别的,赤小豆是扁身的,而红豆是圆身,而且两种豆子功效不同,吃起来口感也是不一样的。所以这两种豆子还是很容易区分的。
赤小豆是红豆吗?赤小豆和红豆的区别
很多人分不清楚赤小豆和红豆,其实辨别红豆和赤小豆的方法很简单。
红豆,又叫红饭豆,个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子,有祛湿作用。
赤小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
两者颜色相同,但是形状不同。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。
赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。
专家表示,赤小豆与红豆尽管长相不同,种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
热门推荐:·赤小豆的营养价值及功效与作用·红豆的功效与作用
薏米红豆绿豆汤的功效与作用是什么?
恋梦空间李豆豆喜欢谁 王炳人和常艺谁是李豆豆的理想型
红赤豆的功效与作用
辰机唐红豆新书是什么 辰机唐红豆的全部小说合集
红豆减肥 秋季红豆的瘦身食谱
红豆薏米水怎么煮?吃红豆有何好处
喝红豆绿豆粥能减肥吗
美味可口赤豆元宵的做法:赤豆元宵又香又稠入口香滑
黑米红豆绿豆粥怎么做?
赤豆红枣血糯米粥的做法
红豆汤怎么做?红豆汤的制作方法
张豆豆为什么退役 张豆豆挺胸照走红
红豆红小豆和赤小豆有什么区别 红豆红小豆和赤小豆的区别
赤小豆和红豆的区别:外形特征和功效介绍
红豆和赤小豆可以一起煮吗?红豆和赤小豆的区别
红豆薏米粥的红豆是哪种豆 红豆和赤小豆有何区别
红豆的功效-红豆汤养颜美容
脱口秀大会2豆豆是哪里人 豆豆是谁背景资料介绍
最美运动员张豆豆身高有一米七吗 张豆豆退役了吗
赤小豆当归汤作用?
红豆怎么做好吃?红豆的做法大全
庆余年战豆豆为什么女扮男装 战豆豆喜欢的人是范闲吗
红豆可以减肥吗 每天吃红豆让你快速瘦