孕妇能不能吃娃娃菜
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娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45~55天,商品球高20厘米,直径8~9厘米,净菜重约150~200克。生长适宜温度5℃~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,价格比大白菜贵。娃娃菜的营养价值与大白菜差不多,含少量蛋白质、脂肪、碳水化合物,含有较多的膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、磷、钾等。
孕妇能吃娃娃菜吗?
孕妇能吃。
准妈妈吃娃娃菜可以补充叶酸,还有润肠通便的作用。但吃什么都要适量,不要一味的食用单一食物,造成孕妇和胎儿营养失衡。
产妇能吃娃娃菜吗?
能吃。
吃娃娃菜可以增加富含膳食纤维的食物,有润肠通便的作用,有助于产后身体恢复。但吃什么都要适量,不要一味的食用单一食物,造成营养失衡。
婴幼儿能吃娃娃菜吗?
能吃。
给一岁以下的宝宝吃时尽量将娃娃菜捣碎,煮熟。大一点的宝宝就可以吃娃娃菜啦,可以将娃娃菜作为辅食。
选购攻略
市场上面常见的假冒娃娃菜,主要是不成熟普通白菜拨心而成,普通白菜与娃娃菜的区别主要从两个方面辨别:
外形:娃娃菜的叶子嫩黄;而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白。
口感:大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;娃娃菜微甜,味道无生腥味。
包心,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状;娃娃菜叶面比较平整。
食用技巧
娃娃菜最适合做成上汤菜肴,将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮,可衬托出娃娃菜的清甜之味,常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
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