糖友饭量计算三步骤
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胖不胖?看标准体重
人胖瘦不同,食量也不尽相同。判断胖瘦之前先看标准体重,其计算公式为:标准体重(千克)=身高(厘米)-105。
若患者的体重超过标准体重20%为肥胖,低于标准体重20%则为消瘦。
吃多少?看劳动强度糖尿病患者要控制好血糖先要控制好每天饮食的总热量,糖友每日所需的总热量=每日每千克体重所需热量(千卡)×标准体重(千克)。
而不同劳动强度的热量需求标准也不相同,轻体力劳动者如秘书、打字员、会计等,每日每千克体重所需热量为30千卡;中体力劳动者如油漆工、电焊工、采油工等,为35千卡;重体力劳动者如搬运工、建筑工、农田劳动者等,为40千卡。肥胖者每日每千克体重所需热量在其劳动强度所需的基础上减少5千卡;消瘦者则增加5千卡;而患者在生病卧床时,则减为25千卡。
怎么分?看食物营养素
食物大致分谷薯类、肉蛋豆乳制品类、水果类、油脂类及蔬菜类。谷薯、水果类主要提供碳水化合物,肉蛋豆乳制品类主要提供蛋白质和脂肪,油脂类主要提供脂肪,蔬菜类主要提供维生素。
每克碳水化合物和每克蛋白质分别产热4千卡,每克脂肪产热9千卡。而含碳水化合物在4%以下的蔬菜则可忽略其热量。对应各种营养素含量可计算出其热量,再按照蛋白质15%~20%、脂肪20%~30%、碳水化合物50%~55%的比例,也就能估算出吃多少合适了。
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