外出就餐使孩子更容易发胖
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在城市儿童饮食与行为研究中,每周平均外出就餐7次以上的儿童肥胖率超过10%,而平均外出就餐4次以下肥胖率只有3%左右。
亚洲食品信息中心执行主席Helen女士认为,外出就餐时,虽然口味上有很大的诱惑,但是烹饪过程和菜品选料未必都健康,比如厨师为了让菜肴美味可口,会添加更多的油脂。
而在选料上也以口味为先,营养为后。
孩子在外就餐时,多数会按口味去选择菜品。他们摄入更多的脂肪和热量,同时对健康食物失去兴趣。
“2/3的曼谷人说如果他们得到了更多信息,他们将改变自己(及其家庭)的饮食方式,减少外出就餐次数。” Helen女士如是说。
如果餐馆能提供有关受欢迎膳食热量的简单信息,也可能是帮助人们做出更好选择的第一步。
当然,最营养健康的方式就是家庭烹饪,可以让家长做到有针对性的给孩子补充营养。
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