维生素ABCDE来自哪里 到底有什么作用
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生活中我们都知道维生素对人体是非常重要的物质,虽然不参与人体的热量提供,却是不可或缺的。既然知道维生素重要性,那么重要之处在哪里呢?以及不同的维生素来自哪些食物呢?
维生素A
分为A1与A2两种,维生素A1一般存在于人体的肝脏、血液与视网膜中,故而又成为视黄醇。
作用:1.是化妆品中的营养剂,预防皮肤粗糙;2.抗氧化剂,预防心血管疾病、防衰老;3.促进细胞、骨骼的正常生长发育;4.促进免疫球蛋白的合成,提高免疫力;5.维持视力,防止夜盲症。
来源:维生素A的来源分为维生素A源与维生素A,维生素A源多存在于植物性食物中,如绿色、黄色蔬果。另一种是来自于动物性食物,如动物肝脏、奶制品与蛋黄中。
维生素B
B族维生素多达12种以上,而人体所必需的有9种。但是所有的维生素B是相辅相成的,只有共同发挥功效,才能让作用最大化。
作用:1.参与糖、脂肪、蛋白质代谢;2.促进食欲;3.维持神经系统正常活动,预防神经炎;4.促进皮肤、指甲、毛发的或氧量,甘氨酸头皮屑;5.解除酒精、尼古丁伤害,缓解头痛、保护肝脏。
来源:维生素B族种类多,来源也丰富,谷物、奶制品、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、酵母、鱼肉等都会含有。另一种的来源途径是人体肠道的微生物,长期服用抗生素或会造成维生素B缺乏。
维生素C
作用:1.促进抗体与胶原蛋白的形成,有利于防病与修复受伤组织;2.抗氧化、抗黑色素合成,可美白防衰老;3.抗坏血病与参与造血,预防贫血;4.解毒防癌,缓解重金属中毒与阻断亚硝酸盐的合成。
来源:维生素C为水溶性维生素,来自于新鲜的蔬果中,当人体不能合成。蔬果保存时间越长,维生素C流失也越多。
维生素D
又被称为阳光维生素或抗佝偻病维生素,属于脂溶性维生素。
作用:1.促进人体对矿物质的吸收利用,如促进小肠对钙、磷的吸收;2.促进骨骼的形成、提高免疫力,预防佝偻病与骨质疏松。
来源:分为内源性与外源性,外源性是来自于食物,如鱼肉、肝脏、蛋类、奶类。内源性为身体合成,即皮肤通过紫外线照射后产生。
维生素E
为脂溶性维生素,但是水解产物为生育酚,故又被称为生育酚。
作用:1.促进性激素的分泌,提高生育能力;2.抗氧化、祛斑,预防黄褐斑;3.保护血管,降低总胆固醇与预防动脉硬化。
来源:属于脂溶性维生素,在坚果类或谷物的油脂中存在较多,如杏仁、大豆、芝麻。
维生素参与人体的生长、发育、代谢等一系列活动,明白不同维生素的来源与作用,可以更好的为身体补充维生素。
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