五款美味果冻 解馋又消脂
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很多女生都馋嘴,一到夏天,对于各种冰凉食物的食欲更是一发不可收拾。但是汽水、冰激凌等热量极高,吃了容易胖。这时,不防用一个减肥果冻代替高热量食物,果冻的热量低而且富含各种营养物质,口感冰凉柔滑,与这个夏天最相配。
1、胶皮糖牛奶果冻
材料:胶皮糖(或QQ糖、棉花糖都可以,这些糖里都含有琼脂,有凝固作用)、牛奶
做法:将3块胶皮糖、一包脱脂牛奶放在一个小铁碗中;锅中放水烧开,然后将小铁碗置于开水中,继续加热;在加热过程中不停的搅拌牛奶,直到糖完全融化;然后冷却放到冰箱里冷冻,大约一个小时左右,即可拿出。
2、西红柿果冻
材料:西红柿、琼脂、白糖
做法:准备好所有的食材,琼脂用温水浸泡至软;西红柿去皮切块搅打成汁,琼脂加入清水小火慢慢加热至融化,加入白糖,搅拌至黏稠;加入西红柿汁,继续搅拌均匀关火,然后到入果冻模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。
3、迷迭香柠檬果冻
材料:迷迭香、白砂糖、柠檬、洋菜粉、水
做法:将柠檬切半后榨汁备用。将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉,将所有材料煮匀后即可熄火;将凝浆倒入准备好的耐热模型中,待凉后放入冰箱冷藏,风味更佳。
4、清水梅子冻
材料:小青梅、凉白开、鱼胶粉
做法:勺两小勺的鱼胶粉, 并用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉,搅拌均匀后,放置5分钟,吸收水份;拿个比碟子大的碗,盛上热水,把碟子放上去。把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面, 隔着热水搅拌,融化成鱼胶粉液体;把鱼胶粉液体倒进凉开水(或饮料),搅拌均匀,有条件的话可以过滤一下。把已经混合鱼胶粉液的水(或饮料)+青梅倒进容 器,封好容器口,放进冰箱,普通的那格(非冰格)冷藏2~3小时凝固。
5、香橙果冻
材料:橙子、琼脂、白砂糖、水
做法:在50ML清水里把琼脂泡软把橙子切成两半,用研磨器榨取橙汁, 但不要破坏橙皮的外形;把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出;把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火,不要煮太久,煮时间略久橙子会 有苦味,加入白砂糖;趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中,橙子是圆的,为了防止橙子滚动,橙汁洒出来,可以在橙子下面放个小碗;静置放凉后,果冻就凝固了。
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