人造猪耳朵怎么鉴别?和真的猪耳朵有什么不一样
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导语:猪耳朵是一种很好吃的食物,很多人都喜欢吃。但是市面上购买的人太多了,有的人想出了歪点子赚钱,甚至于制作出假的猪耳朵,那么应该如何鉴别呢。
人造猪耳朵是什么所谓的人造猪耳朵就是用一些化学物质制作成的东西,看着和猪耳朵很像,主要成分是塑料明胶等等,虽然说看起来很像是真的,但是吃起来就会发现不同了。明胶是一种不含胆固醇的增稠剂,在制作甜点果冻的时候会加入明胶。
人造猪耳朵怎么鉴别
一般来说真的猪耳朵和假的猪耳朵还是可以看出不同的,毕竟是不一样的两种东西。可以先仔细观察表面的纹路,真的猪耳朵是猪身上的一部分,不仅有肌肉瘦肉,同时可以看到很清晰的纹路,其中的毛细血管也很明显。人造猪耳朵就要粗糙很多了,可能没什么纹路,甚至于还有一些假的毛毛。
另外也可以用鼻子闻闻味道,真的猪耳朵比较厚实,假的猪耳朵颜色看着透亮而且闻起来比较刺鼻。
最后也是可以通过火烧的方式去尝试。可以割下一片猪耳朵,在火上烧烧看,是否猪耳朵会浓缩或者发生其他的变化,假如烧了之后不滴油的话可能就是假的了。
人造猪耳朵和人造猪肉概念不同,前者是为了获得更多利益,后者是为了改变市场让大家都能受益。
不过大家也不用担心,人们制作猪耳朵来卖的几率很小。猪耳朵本身价格也不会很昂贵,没必要为了它做假货,比如说假鸡蛋也是这个道理。而且猪耳朵不是那么好做的,需要人力物力甚至于可能比真的猪耳朵成本更高呢,大家觉得是不是呢。
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