日研究称过量食用猪牛肉或增加患结肠癌风险
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据共同社报道,日本国立癌症研究中心预防研究部主任笹月静等研究人员28日公布的一份研究结果显示,经常吃猪牛肉的女性与不常吃的女性相比,患结肠癌的风险要高出4成多。
上世纪90年代后半起至2006年,该研究部对45~74岁的男女约8万人进行了跟踪调查。根据饮食习惯调查计算出每天的肉类摄取量,再根据量分成5个小组,调查与癌症的关系。其间共有788人患结肠癌。
调查结果显示,女性中猪牛肉摄入量最多(每天80克)的一组与最少(不足25克)的一组相比患结肠癌的风险要高出48%。
笹月表示:“此次研究中仅摄入猪牛肉最多的小组出现患癌比例上升,不能认为猪牛肉是危险的,只要注意避免过量食用即可。”
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