怎麼合理安排慢性胃炎飲食
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慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香菸、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。
慢性胃炎的食療方
肝鬱氣滯症
1、菜汁燉峯蜜:選鮮芹菜120克,鮮車前草30克,鮮白蘿蔔100克,將三者去泥沙、洗淨,然後搗爛榨汁。將汁放置燉盅內,再加入適量上等蜂蜜,燉沸後服用。
2、佛手湯:佛手片12克,豬瘦肉(或去皮雞肉)50克,切件,然後煮湯飲用。注意不宜久煎。
3、金橘豬肚湯:金橘根30克,洗淨切碎;鮮豬肚1個,洗淨切碎,二者同時放沙鍋內,加清水1000毫升煲湯,煲至350毫升左右,調味,飲湯食豬肚。
脾胃虛寒症
1、白胡椒豬肚湯:選白胡椒15克,稍打碎;鮮豬肚1個,洗淨。將白胡椒放進洗淨的豬肚內,加清水20毫升,然後用線將豬肚上下口紮緊。用文火煲1小時,調味後分次服食。
2、參米粥 選用黨蔘25克,洗淨切碎;大米50克,洗淨,在鐵鍋內炒至黃色。然後將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內,煮至350毫升左右,分次食用。
3、生薑羊肉粥:選新鮮瘦羊肉250克,切成薄小塊;大米100克洗淨;生薑15克,去皮,切成薑絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛,再放入大米,以中火煮成粥,待好時放入薑絲再煮片刻,即可分次食用。
胃陰不足症
1、藿山石斛粉:選用上等的藿山石斛研成粉末,以乾燥的瓶子裝好待用。每次以白開水沖服粉末約1.5克,早晚各服一次。
2、沙蔘玉竹湯:選用北沙蔘12克,玉竹9克,淮山門克,枸杞子10克,野水鴨肉150克,切件。將上述五物共放於沙鍋內,煮湯,分次飲用。
3、石斛玉竹粥:選用大米100克,石斛12克,玉竹9克,大棗5個(去核)。先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升,後去渣,加入大棗、大米以文火煮粥食用。
淤血停滯胃脘症
1、三七粉:選用生三七研末,每次3克,以溫開水沖服。每日2次。
2、生韭菜汁:選用新鮮韭菜500克,洗淨搗汁溫服,每次50毫升,每日 2次。
3、豆花魚:赤小豆500克,玫瑰花15克,鮮活鯉魚1條(約500-600克)。先將鯉魚剖殺去內臟,待用。然後,洗淨赤小豆、玫瑰花,三物同放瓦鍋內,加入適量清水煮爛,去掉玫瑰花,調味,分次食用。
慢性胃炎最好吃什麼
注重軟、爛、消化:食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜,特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛,便於消化吸收,少吃粗糙和粗纖維多的食物,要求食物要精工細作,富含營養。
保持新鮮、清淡:各種食物均應新鮮,不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果,如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易於消化吸收,又利於胃病的康復。
慢性胃炎不宜吃什麼
慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香菸、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚,以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。
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