牛蒡茶的吃法有哪些 可沖茶可炒菜
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熱飲牛蒡茶的沖泡方法:
取用牛蒡茶十克,將牛蒡茶放入準備好的茶杯中,倒入開水,開水溫度在80°至100°之間爲宜;等待3分鐘至5分鐘左右,即可飲用濃香的牛蒡茶了。飲用牛蒡茶前可根據自己喜好,放入冰糖,紅棗等同飲。
冷飲牛蒡茶的沖泡方法:
取用牛蒡茶10至15片放入鍋中,倒入適量清水,加入冰糖、蜂蜜等調和勻稱後煮沸,最後把煮出的牛蒡茶水冷卻後放入冰箱冷藏,要喝時候再拿出來就可以了。
以上就是2種牛蒡茶的泡法了,那麼牛蒡還可以怎麼吃呢?我們一起接着往下看。
素炒牛蒡三絲
材料:牛蒡、青椒、胡蘿蔔、食鹽、生抽、料酒、白糖。
做法:1.將胡蘿蔔清洗乾淨,切絲備用;
2.削去牛蒡外皮,沖洗乾淨,牛蒡切絲泡入放了白醋的水中,防止變色;
3.煮鍋中加水放鹽,把牛蒡絲放入焯燙;
4.炒鍋加油放入青椒絲翻炒,加入胡蘿蔔絲翻炒;
5.最後放焯好的牛蒡絲加鹽、糖、生抽、料酒翻炒均勻即可。
清炒牛蒡
材料:牛蒡、柿子椒、食用油、食鹽、生抽、雞精、蔥花、白醋。
做法:1.牛蒡用刮皮刀削掉外皮,斜着切片再切成絲,放入涼水中浸泡,水裏放少許的白醋,牛蒡易氧化,泡水後的牛蒡也要清洗2遍;
2.柿子椒切絲;
3.炒鍋放適量的油,放入蔥花炒出香味;
4.放入清洗乾淨瀝掉水分的牛蒡翻炒,牛蒡需要炒4-5分鐘,太乾就順着鍋邊淋入少許的清水,以免糊鍋;
5.放入生抽翻炒均勻,放入青椒絲翻炒;
6.最後放少許的鹽、雞精、翻炒均勻即可起鍋。
牛蒡不僅可以用來泡茶,還可以做成菜餚,牛蒡茶的功效與作用是很多朋友都瞭解,生活中我們可以適當飲用牛蒡茶來養生保健。
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