無辣不歡 不僅傷胃還會容易上火
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如今的麻辣飲食,受到很多廣大人羣的歡迎,在這夏季,麻辣小龍蝦、火鍋、烤魚等,再加上啤酒,是很不錯的聚會飲食。無辣不歡,已經成爲了不少人的飲食習慣。
常見的辛辣食物,例如蔥、蒜、胡椒、辣椒等,我們知道辣味食物,有助於開胃,特別是夏季,本來就沒有胃口,適當的吃一些辣味食物,對消化以及開胃有很大的幫助。在家裏烹飪的時候,辣味調味料,也是相當的受到歡迎,在菜裏面放一些辣椒,可以改善食慾,吃飯不香、飯量減少的情況,就能夠得到緩解。
特別是這幾年川味的飲食,麻辣燙或是川味火鍋,席捲來了全國,走哪都能吃到到川味火鍋、川味麻辣燙等。
不過要當心的是,辛辣的食物吃多的話,不僅會損傷脾胃,還會進一步損傷到肝膽,導致肝膽御姐,或者是引發臟腑的疾病。
曾有人做過實驗,在吃了大量的辛辣食物之後,吃完後的6小時、8小時和24小時,進行胃鏡檢查之後,發現6小時和8小時的胃部,出現胃黏膜充血水腫,在24小時後出現胃黏膜出血和糜爛的情況。如果胃黏膜出現糜爛的話,就會很容易引起急性胃炎,長期這樣,很容易發生癌變。
除了辛辣食物之外,喝烈酒,長期喝濃茶,或者是飲食過冷、過熱、食物過於粗糙等,也會導致胃黏膜受損,甚至引起胃潰瘍、糜爛、點狀出血等。
胃健康的人,適當吃辣,並不會損傷到胃黏膜,還能夠促進脾胃健康,對胃黏膜起到保護作用。但是,如果有胃病的人,在吃辣方面則要當心了,如果一次性吃太多的話,辣椒會對胃黏膜以及胃部潰瘍面產生刺激的作用,導致胃部的血管發生充血、擴張,感受到灼痛感,甚至是引起胃出血,導致胃病加重。
另外,吃辣很容易上火,會引起眼睛、牙齒、嗓子紅腫,口舌生瘡等。因此,上火的人,要禁忌吃辣,飲食要清淡爲主。
既然吃辣會引起這種或是那種的不利健康情況,爲何有些地區的人吃辣卻沒事?例如湖南、貴州、雲南、四川等地方。那裏的人們天天吃辣,卻沒有事,也並非人人都會有胃病。這是怎麼回事呢?
這是因爲,這些地區氣候溼潤,人們需要吃一些辣椒等辛辣的食物,來驅逐寒氣和溼氣等,不常吃辛辣食物道人,反而容易出現情況。但是如果在氣候乾燥的北方地區,經常吃辣的話,就會引起尾貨,出現臉上長痘痘的情況。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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