冬瓜營養價值高 夏天吃冬瓜竟然有6大好處
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冬瓜是生活中大家經常會吃的蔬菜,它不但吃起來的味道很好,也有一定的營養價值,能爲身體補充能量,冬瓜具體好處有什麼?
冬瓜的營養價值
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。
冬瓜的好處
1、補充水分
到了夏季的時候,身體可能存在缺水的症狀,這個時候除了喝水外,還要經常吃新鮮的水果和蔬菜,這樣能爲身體補充水分。冬瓜含水量很高,已經有96%,在夏天經常吃冬瓜,能爲身體補充水分,還可以避免各種皮膚問題。
2、緩解疲勞
夏天氣溫很高,所以人們會經常出汗,體內的鉀元素也可能會隨着汗液流失,如果身體中的鉀元素不能及時的補充,可能會導致代謝紊亂,影響到大家的身體,生活中經常吃冬瓜,能爲身體提供鉀元素,有效的防止鉀元素的流失。
3、減肥通便
在冬瓜中有B族維生素,這個物質到了身體中能促進糖類、澱粉代謝,這樣就可以減少脂肪的含量,有助於減肥。還有在冬瓜中有葫蘆巴鹼和丙醇二酸等物質,這些物質到了身體中,能有效的阻止糖類轉化成脂肪。
冬瓜能防止體內脂肪堆積,同時還能消耗多餘的脂肪,具有良好的減肥效果。後,冬瓜不但含水量高,而且富含膳食纖維,熱量也極低,能夠增加飽腹感,有效減少其他高熱量食物的攝入。所以,冬瓜是保持體型、控制體重的理想蔬菜,冬瓜也因此被稱爲“減肥瓜”。
4、清熱排毒
中醫認爲,冬瓜性寒味甘,能夠生津止渴、清熱解暑,對避暑除煩有着良好的效果,在夏日服食尤爲適宜。
5、排毒養顏
冬瓜含水量高,而且含有許多膳食纖維,食用後能夠促進人體腸道蠕動,有助於改善便祕,同時還能促進體內毒素和廢物的排泄,從而可以起到排毒養顏的功效。
6、降低心血管疾病風險
夏季天氣悶熱,人體大量出汗,很容易導致身體缺水,使血管收縮、血壓升高,提高了心血管疾病發病的風險。而冬瓜是高鉀低鈉型蔬菜,並且含有大量水分和膳食纖維,經常食用可以保護心臟功能、消除水腫和降低血壓,有助於預防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。
哪些人不能吃冬瓜
1、脾胃氣虛者,通常的表現是經常會出現腹瀉,大便爛的情況,也有是表現爲胃脘部的惡寒、疼痛。
2、腎臟虛寒者,多表現爲腰背部畏寒疼痛,腰膝冷痛,男性的陽痿、早泄,女性的經行腹部冷痛。
3、陽虛肢冷者,一般表現是畏寒喜暖,四肢不溫。
4、女性月經來潮期間也不宜食用冬瓜這類性寒之品。
冬瓜的吃法
冬瓜蒸餃:
1、將豬肉洗淨,剁細成肉末待用;
2、將火腿和姜切成細狀,同時加入肉末中攪拌;
3、將冬瓜切成小丁,放入肉末中攪拌均勻;
4、在每張餃子皮中包入適當的餡料,捏成餃子形狀;
5、將餃子依次放入蒸籠內,蒸10分鐘即可將餃子取出。
冬瓜茶:
1、將冬瓜連皮部分和瓜瓤一起切丁;
2、將切好的冬瓜丁放入鍋內,同時加入紅糖攪拌均勻;
3、在鍋內加入適當的清水,同時加入冰糖,之後放置在爐上開火烹飪,待煮開之後將火關小,慢慢熬製;
4、煮至糖漿變稠、冬瓜粒變成咖啡色透明狀即可熄火;
5、將煮好的液體放涼之後,可以將湯水部分倒出,放在冰箱內冷藏,隨時飲用。:
冬瓜粥:
1、將冬瓜切成小塊狀備用;
2、大米、綠豆和紅豆放入砂鍋中,用大火將粥煮開,之後調至小火;
3、放入冬瓜塊,將火候稍微調大,將粥水再一次煮到沸騰爲止,加入砂糖即可。
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