菾菜根的功效與作用
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菾菜根
【出處】出自《本草綱目》
【拼音名】Tiàn Cài Gēn
【別名】出莙薘兒、莙薘根
【來源】
藥材基源:爲藜科植物(艹忝)菜及糖蘿蔔的根。
拉丁植物動物礦物名: vugaris nta vulgaris harifera Alef.
採收和儲藏:秋季採挖。
【原形態】
1.二年生或多年生草本,高60-120cm。根肉質,肥厚,圓錐形或紡錘形,外皮紫紅色或黃白色。莖直立,有溝紋,光亮。基生葉有長柄,葉片長圓形,長20-30cm,寬12-18cm,全緣而呈波狀,葉面皺縮不平,略有光澤;下面有粗壯凸出的葉脈,先端鈍,基部楔形,截形或略呈心形;莖生葉較小,卵形或披外狀長圓形,先端漸尖,基部漸狹。花序圓錐狀;花小,黃綠色,通常2個或數個聚生;花被5裂,裂片背部有棱,基部與子房結合,果期變硬,包覆果實;雄蕊5,生於肥厚的花盤上;子房藏於花盤內,柱頭3枚。胞果聚生,球狀,褐色。種子扁平,雙凸鏡狀,種皮革質,紅褐色,光亮。花期5-6月,果期7月。
2.形成與(艹忝)菜基本相似,但根爲紡錘形,肥厚,外皮白色,富含糖分。
【生境分佈】
生態環境:生物學特性 甜菜發芽的最適溫度爲20-25℃。生育期平均氣溫在19℃以上;≥10℃的總積溫達3100℃有利於葉叢生長和塊根的膨大;適宜塊根生長的土壤水分爲田間最大持水量的70%-80%。整個生長期需要350mm的降水量。甜菜是長日照作物,通過春化階段的植株,需要日照12h和30d以上的時間才能開花結實。植株通過春化時間對低溫的要求與日照長度有關。延長日照時間.可體甜菜在較多高溼度下開花;相反,降低溫度也可在一定程度上降低開花對日照長度的要求。在12-15℃溫度條件下,給予連續光照,經過100d左右能全部抽薹、開花,並得到成熟的種子。經過春化後的種子、母根或植株,只有在溫度適宜和長日照條件下才能開花。如春化後播種或種植溫度過高,或日照時數過短,都有解除春化的可能。
栽培技術 用種子繁殖。選擇直徑2.5mm以上,千粒重20g以上,發芽率不低於75%的種球作種。爲便於播種,機播的需預先將種球表面磨光。在土壤5cm深處日平均溫度穩定在5℃以L時爲播種適期。春播區,一般在4月上中旬播種;夏播區在前作收穫後立即播種,不能晚於7月初。適宜的土壤溼度爲土壤最大持水量的75%-80%。乾旱地區宜進行秋冬灌溉或早春灌溉。無灌溉條件的應及時搶墒播種或澆水播種。播種方法:①條播,有開溝平播和平播後起壟及上條播三種形式。
播種深度3-4cm爲宜,用種量爲22-25kg/hm2。②點播,隨施種肥(優質農家肥混適量氮磷化肥)。每穴點種5粒左右。輕鎮壓後,覆土3-4cm,播後再鎮壓。澆水點種的,需隔日鎮壓。用種量爲15-22kg/hm2。
田間管理 幼苗期在施足種肥的基礎上,一般不追肥,也不灌水。在1對真葉期進行疏苗,2-3對真葉期定苗,行株距(50-66)cm X(20-25)cm,密度6萬-10萬株/hm2,同時進行中耕除草,中耕深度爲15-18cm。葉叢繁茂期結合定苗追施氮肥,每1hm2施氮素60-75kg。有灌溉條件的於追肥後灌水,隔半個月再灌1次水,灌後及時中耕鬆土。非灌溉區,於定苗後15d和30d左右分別進行中耕鬆土,深度15-18cm,以利塊根膨大。塊根糖分增長期如土壤肥力不足,出現脫肥現象,需要根外追肥,每1hm2噴施有效濃度0.1%氮、磷、鉀(等比例)營養液750-900kg。中國東北、華北春播甜菜產區,處於雨季,土壤水分一般能滿足甜菜生長需要,一般不灌水,但需注意排水,以防內澇。如土壤持水量低於70%時,以及西北春播甜菜區,一般每隔10-15d灌1次水,每次灌水量600m3/hm2。收穫前30-40d,葉色由綠色逐漸變黃綠色,根含糖分不斷增加爲糖分積累期,需通過水肥管理,防止葉片早衰,提高光合作用強度,加速蔗糖的合成和輸送,葉面追肥噴灑磷酸二氫鉀、過磷酸鈣浸水液或硼砂、硫酸鋅溶液等都有顯着的增糖效果。土壤溼度低於田間土壤最大持水量60%時,需灌水,收穫前20d左右停止灌水。
病蟲害防治 在甜菜植株生長過程中,由真菌、細菌和病毒引起的爲害,主要有立枯病、褐斑病、黃化毒病。白粉病和根腐病等。蟲害主要有甜菜象甲、地老虎、甘藍夜蛾、大黑金龜子、甜菜跳甲等。
資源分佈:1.我國普遍栽培,以東北、內蒙古栽培較多。
2.我爲各地均有栽培,但以方栽培面積最大。
【化學成份】
秋季採挖,洗淨泥土,鮮用或曬乾。
(艹忝)菜根含甜菜鹼(betaine),膽鹼(choli-ne)[1,2],阿魏酸(ferulic acid)[3],齊墩果酸(oleanolic acid)[4],蔗糖(sucrose)含17.5%,葡萄糖(glucose),果糖(fructose),棉子糖(raffinose)。還含戊聚糖(pentosan),果膠(pectin),纖維素,澱粉[5],氨基酸,水溶性維生素[5,6]等。根膠中含甜菜黃質(betax-anthin),仙人掌黃質(vulgaxanthin)Ⅰ、Ⅱ、[7,8]。
【藥理作用】根有通經作用,其有效成分稱甜菜素(Betin),可能即甜菜鹼,對牲畜無毒;但在某些條件下(如遭受各種真菌感染後),含較多的亞硝酸或硝酸鹽。葉含草酸、鉀鹽,還可能產生氰酸;牲畜(如豬)食之,有時可中毒。全草對貓蛔蟲有效,它不含芸香甙,也無抗菌作用。
【性味】甘;性平
【功能主治】寬胞下氣。主胞膈脹悶
【用法用量】內服:煎湯,15-30g。
【各家論述】《飲膳正要》:通經脈,下氣,開胸膈。
【摘錄】《中華本草》
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