不同種類的蝦怎麼吃最營養
本文已影響5.77K人
本文已影響5.77K人
蝦美味營養但需注意安全衛生
首先,海鮮類不易保存,放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮,儘量不吃。
其次,別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵,因此宜熟透後食用。最後,患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。
蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細,水分多,所以口感細嫩,容易消化吸收,尤其適合老人和兒童食用。 但蝦的品種繁多,常吃的海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。不同的蝦怎麼吃,營養才最好呢?
海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量,如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高,且受污染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種,如對蝦。但蝦並不是越大越好。因爲野生對蝦,長成可在市面上出售的大小,可能需要幾年的時間,會增加受污染的機率。人工養殖的海蝦,生長速度雖快,但其營養和口感都會大打折扣。
海蝦中,數大龍蝦最名貴。其實在營養上,龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦,受到的污染少。
鮮活海蝦吃法很多,除了白灼最能保住營養外,想換換口味,還可以做道“蒜茸開邊蝦”:先去蝦頭和殼,留蝦尾,擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻,逐一抹在蝦身上,然後端盤上籠蒸5分鐘取出,淋上熱油,撒上香菜即成。
小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量還更高。因爲鈣含量最高的部分是蝦皮,小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。這裏給您推薦一道美味營養的“河蝦小炒”:將蝦洗淨,待油鍋熱後放入煸炒變色。加蔥薑蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗後調入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。
女人吃對蝦的好處 對蝦的營養價值
魚類營養豐富 哪種魚最養生
7種常見菇類的營養吃法
吃什麼減肥效果最好:減肥又營養的食物種類推薦
女人吃龍蝦的好處 龍蝦的營養價值
營養相剋 寶寶不宜同時補的6種營養
怎麼吃肉最健康 哪種肉更營養?
椰子怎麼吃最營養
不同瓜子營養不同 4種人不宜多吃瓜子
蔬菜不同吃法營養大不同
不同蛋類的營養價值 哪類蛋的營養最豐富
營養晚餐吃不對易得六種病
雞蛋怎麼吃最有營養 雞蛋的4種健康吃法
經期能吃海蝦嗎 海蝦的營養價值
肉怎麼吃營養最高 肉類怎麼吃更營養
怎麼吃魚最有營養 魚最有營養的5部位
怎麼吃蝦最壯陽 推薦四種簡單的吃法
核桃怎麼吃最有營養 推薦7種吃法
雞蛋怎麼吃最營養?6種煮雞蛋法
7種常見菇類的營養吃法!
南極磷蝦兩種做法 南極磷蝦的營養
不同的豆類有哪些營養物質 不同豆類補充什麼營養
傳統調味品醬油的種類 醬油最營養的吃法
常見五種不同薑湯的不同營養功效!
不同的眼科疾病吃不同的營養素
甲魚的營養價值 甲魚怎麼吃最有營養
芹菜怎麼吃最有營養?吃芹菜的11種好處
冬季怎麼吃這6種食物最有營養
板栗營養價值高 怎麼吃最營養
豆類雜糧怎麼煮最有營養
紅參怎麼吃最營養
5種牛奶種類 哪種最有營養呢?
吃蝦70元變368元 蝦的營養價值