什麼時候吃水果好
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新鮮的水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素……吃水果不但可口,並能促進身體健康,進而達到防治疾病、養顏美容的效果,是最受現代人歡迎的天然健康食品。
但是,吃水果也有健康學問,吃的時間正確,更能發揮營養價值,產生有利人體健康的物質。營養專家有這麼一種說法,“上午的水果是金,中午到下午3點是銀,3點到6點是銅,6點之後的則是鉛”。 同樣是吃水果,選擇上午吃水果,對人體最具功效。由於人體經一夜的睡眠之後,腸胃的功能尚在激活中,消化功能不強,卻又需補充足夠的各式營養素,以應付上午工作或學習活動所需……
若上午吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利於消化,尤其是纖維含量高的水果,對腸胃功能差的人來說,更是有損健康,而涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
除此以外,有的水果不宜在空腹時吃或與油性食物同時吃,如柿子就含有紅鞣質,這種物質碰到酸就凝固起來,形成“柿石”,容易導致“胃結石”發生。一般情況下,水果應生吃,而且越新鮮營養越豐富。如果是病人,就一定要向醫生請教了。
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