常吃黑米防癌抗衰老 防癌早餐推薦
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黑米中含有非常豐富的花青素和葉綠素,甚至比漿果中的含量還要多,是非常好的抗衰老和抗癌食品。黑米是一種藥、食兼用的大米,具有較高的藥用價值,在《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
而且,它還含有大米中所缺乏的維生素C和胡蘿蔔素,對女性健康非常有益,有很好的滋陰補血作用。經常用黑米代替白白的大米,不失爲一種健康的選擇!
防癌早餐推薦:椰香黑米水果粥
材料:黑米1份、大米1份、獼猴桃2個、芒果1個、椰漿適量、白糖適量
做法步驟:
1.黑米與大米等量提前一晚泡好。
2.芒果去皮去核切成小丁,獼猴桃也切小丁。
3.壓力鍋內加入水倒入泡好的黑米。
4.將芒果核也倒入鍋中一起煮。
5.大火燒開上氣後,轉小火壓20分鐘。
6.自然泄氣後打開鍋蓋加入白糖,攪拌均勻。
7.黑米粥盛於碗中。
8.先澆上二大勺的椰漿。
9.再將切好的芒果獼猴桃放上即可。
做法小貼士:
1. 黑米不易煮爛需要提前浸泡,至少提前泡一個晚上。
2. 黑米的粘性較小,所以煮粥時要與大米配用,米量要比常規用量稍多些。
3. 用高壓鍋時要注意放氣閥的位置要正確,大火上氣後調成小火後再離開。
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