“舌尖上的癌症”40%是吃出來的
本文已影響2.72W人
本文已影響2.72W人
最新研究數據表明,人類的癌症80%-90%是自己招惹的,其中45%與飲食、營養因素有關,35%由菸酒引起,10%是因爲空氣污染與水污染所致。全世界所有癌症中大約40%是吃出來的,此話並非危言聳聽。與會專家提醒公衆,要重視腫瘤的篩查與自查,抗癌首先是不吃什麼,而不是要吃什麼。保證“舌尖上的健康”,既可防未病,也可輔助治已病。
吃得太燙 常吃醃製/熏製食物
“進食過燙與食道癌的發生有着密切的關係。”教授介紹,人的食道壁十分柔嫩,當進食溫度超過50℃-60℃,食道的黏膜就會被燙傷。反覆燙傷可構成淺表潰瘍,招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。長此以往,就會引起黏膜質的變化,以致癌變。
而熏製或醃製的食物,如燻肉、鹹魚、醃酸菜等可產生亞硝酸胺,一種強烈的致癌物質。愛喝滾燙的功夫茶、喜歡吃醃製食物的潮汕地區,是廣東食道癌、胃癌的高發區。
胃癌
燒烤、醃製食品埋下“炸彈”
全世界胃癌高發的主要地方在亞洲,中國的發病率也非常高,佔了全世界的40%左右。臨牀中發現,許多胃癌的患者原先都是一些慢性的胃炎患者,他們普遍存在三餐不規律,喜歡吃醃製和燻烤類食物等情況。
特別是以炭火燒烤肉類時,油脂滴在炭火上,會產生有毒性的“多環芳羥”,隨煙燻揮發,又吸收回食物中。故吃炭烤肉魚類時常有一種特殊風味,但此種化合物卻是致癌物質。
發黴食物產生的黃麴黴素是“元兇”
在我國沿海地區尤其在長江三角洲及珠江三角洲等地發病率最高。究其原因是沿海地區氣候潮溼,花生、豆類、米、麪粉等糧食製品若貯存不當會產生黃麴黴毒素,這是一種強烈的致癌(特別是肝癌)物。
腸癌
紅肉吃得太多 果蔬吃得太少
長期喜歡進食紅色的肉,如牛、羊、豬肉和動物內臟等食物,而蔬菜水果卻攝入不足,將大大增加罹患大腸癌的風險。因爲人體在消化這些高膽固醇食物時,產生的膽酸的代謝產物和膽固醇的代謝產物增多,可造成腸腔內厭氧菌增多,這些因素對大腸黏膜上的腺瘤會有強烈的刺激作用。如果一直不改變飲食習慣,經過5-10年的刺激和發展,大腸黏膜上的腺瘤會發生癌變,最終形成大腸癌。
而五穀雜糧及新鮮的蔬果都富含纖維質,能促進腸道蠕動,刺激大便快速排出,減少致癌物與腸道接觸的時間,並沖淡腸道內致癌物質的濃度,因此纖維素攝取多的人們得腸癌的機會比較低。
其他癌
●高脂肪與高熱量的飲食:與乳腺癌發生呈正相關,可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關。
●喉癌、口腔癌與吸菸、酗酒有關;香菸中的焦油等物質還是導致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究表明,吸菸和婦女宮頸癌也有關係。
●甲狀腺癌與飲食中缺碘有關;
●鼻咽癌與飲食中亞硝基化含物(如亞硝胺)污染有關。
此外,不要經常吃有可能致癌的藥物,如激素類藥物、大劑量的維生素等。不要用有毒的塑料製品(聚氯乙烯)包裝食物。
你應該多吃的抗癌美食
——十字花科食物、食用真菌
十字花科食物有哪些呢?如:(青花菜、花椰菜、芥藍菜、芥菜、高麗菜、青江菜、甘藍菜、小白菜、白蘿蔔等);食用真菌(銀耳、木耳、香菇、猴頭菇)等,這些蔬菜可以多吃。白肉(魚和家禽肉)優於紅肉,四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒有腿的。研究發現,自然界中其實有多種食物可減少癌症機會。
杉杉劇照趙麗穎呆萌 吃貨收穫舌尖上的愛情
中國第一水鄉 舌尖上的周莊
舌尖上的西寧 人氣美食TOP10
舌尖上的心跳什麼時候播出,舌尖上的心跳演員表
舌尖上的中國變化 中國菜有多好吃
舌尖上的中國經典臺詞
胃癌幾乎都是吃出來的 出現這些症狀要及時做胃鏡
舌尖上的家鄉 盤點五種百吃不厭的家常菜
舌尖上的中國文案 出自舌尖上的中國文案
春季養生食品 舌尖上的美味
胃癌幾乎都是吃出來的 胃癌早期都有哪些症狀
舌尖上最好吃的閩南特色小吃 安溪湖頭米粉
舌尖上的安全 網絡餐飲如何吃得安心
羊肉怎麼做好吃又簡單 教你輕鬆做出舌尖上的美味
那些舌尖上的山東美食 你真的確定不過來看看麼
吃出來的癌症 五種飲食方式最招癌
舌尖上的山東 17城最火美食
癌症症狀 從舌象看你是不是癌症體質
舌癌的4個早期症狀
幾種“懶”出來的癌症
舌尖上的沙縣 沙縣小吃的文化與特色
40%的癌症可以預防 警惕癌症的高危人羣
這8個都是舌癌的早期症狀
癌症飲食禁忌 警惕這些癌症都是吃出來的
《舌尖上的新年》經典臺詞
舌尖上的六款減肥食譜
舌癌的早期症狀有哪些?舌癌能冶得好嗎
小心舌尖上的“避孕藥” 備孕不能吃7種食物
舌尖上的故事:哪道菜因慈禧太后而出名
舌尖上的美食:魚丸的家常做法
舌尖上的誘惑 夏季如何吃冰淇淋不長胖
舌尖上的四川:名小吃麻辣雞絲怎麼做?
臭腳鹽事件曝光 誰來拯救舌尖上的安全