土豆常駐主食圈的四大優勢
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土豆,不要看它其貌不揚,但能夠作爲主食圈的一類選擇,它還佔據四大營養優勢呢?那麼相比較其他主食食物,大家選擇土豆的理由是什麼呢?今日小編帶大家好好了解下這四種!
土豆的營養優勢
1、搭配比較合理
土豆相對比其他的食物,它的澱粉含量是比較低的,比不上像大米和饅頭這樣的食物;其次是蛋白質含量上,它含有的兩種氨酸物質是其他食物缺乏的;再者就是超低的脂肪含量。三者結合造就土豆非常合理的營養配給!
2、維生素多樣化
或許大家可能也覺得土豆是蔬菜的一種,不過在主食圈裏面,土豆的維生素含量是等同於蔬菜的,特別是B和C兩種物質含量特高,多食用能夠幫助保養身體,是很不錯的健康食材。
3、鉀元素豐富
大家對於鉀元素的認知,恐怕更多是來自香蕉這種水果,但土豆確實也含量不低,100克的土豆有三倍以上的鉀含量,針對想要高血壓以及心臟病問題的人羣,可以起到預防的積極效果!
4、多酚類物質
除了以上的營養物質,土豆還含有一類叫多酚類的物質,它具有一定抗癌的作用,大家要了解下!
土豆健康吃法
土豆固然有很好的營養優勢,但你會做嗎?你知道怎麼吃更健康嗎?想要讓營養流失更少,下面幾種做法,趕緊學起來!
1、蒸土豆
蒸菜是比較能夠保留食材本身的營養以及口感的做法,研究發現土豆煮熟之後,大部分的營養物質都能保留住,而且蒸煮過程當中讓某些物質發生改變,有助被消化和吸收,因此蒸煮是土豆很好的選擇!(蒸煮還是帶皮比較有價值)
2、土豆泥
土豆泥和蒸煮其實很相似的,不管土豆泥因爲被弄成泥狀的,這樣容易被牙齒不好的人食用,同時也可以搭配其他食材,讓其營養更加豐富,非常適合老人和孩子來吃的。
3、紅燒土豆
選擇紅燒的做法,那就需要搭配其他食材,因爲單純燒製土豆的話,還不如直接蒸煮就好了!如果加入適量的牛肉一起紅燒,那麼土豆和牛肉能夠形成互補的作用,反而對補充身體缺少的營養更加有好處的!
4、炒土豆片
雖然在炒土豆片的時候會流失很多營養物質,但因爲土豆片是比較容易熟的,所以只要注意炒制的時間,這樣就可以儘量保留了土豆的營養,所以這也是一種很好的烹飪土豆的方式!
說真的,土豆作爲主食確實是更有食用的營養價值,它的營養更加全面些,而且也有一些其他主食並沒有的營養物質,選擇吃土豆還是非常不錯的。當然推薦的這幾種做法也是滿足不流失土豆營養的做法,希望大家平常也喜歡把土豆當主食的話,不妨一起來看看吧!(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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