做菜少油是健康的 這七個妙招來幫你
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平常做菜少放點油是對身體有好處的,不能成爲吃油大戶,其實過多攝入食用油會讓身體健康出現問題的,比如高脂肪以及肥胖等問題,那麼如何做菜少油呢?下面跟着一起來詳細看看吧!
1、很多人喜歡做菜的時候放很多油,因爲他們認爲這樣的菜會比較下口,但這樣也攝入過量的食用油,因此如何來控制少油呢?這裏的少油不僅是一道菜要少油,而且整桌菜都要少油才行,注意平常餐桌上的美食搭配,有魚有肉,也要有蔬菜,這樣的飲食才科學、健康的。
2、如果平常喜歡吃些蔬菜做成的湯或者清炒的樣子,相對用食用油,可以添加下雞湯或者一些調料,這樣食用起來會更加健康些。比如青菜可以水煮下,然後涼拌加入一些香油以及蠔油等,這樣既可以補充營養元素,也不用攝入過量的油。
3、有些蔬菜是特別容易吸油的,比如像茄子這種蔬菜,如果你多加些油的話反而是難煮好吃的,這樣就有點尷尬的,不過有更好的方法,那就是可以先把茄子蒸熟下,這樣在炒茄子的時候就不需要放入太多的油來炒熟了,這樣就不擔心吃太多油了。
4、當我們炒肉的時候是爲讓肉變的更加鮮香,特別是讓油來爆炒,這樣做出來的肉是香味十足的,但肉本來就很油,再放這樣多的油是不健康的吃法,正確的做法是可以醃製下肉,這樣在煮制過程當中,不必擔心肉是不香的,少油的情況下,這些肉類食物也能產生足夠的香味,建議大家炒肉可以這樣做的,味道特別是香。
5、市面上買的豬肉還是焯水下會比較健康些,因爲這些豬肉都有一些雜質,那麼這又是一個好的方法,可以把肉切好然後焯水一遍,等到要炒菜的時候,可以把青菜和焯過的豬肉一起翻炒,這樣吃的清爽些,也不會太油膩了,與涼拌還是蠻相似的。
6、帶有肥肉的豬肉可以炒出油來炒菜,相信這也是很多人知道的烹飪技巧吧,對於五花肉這樣的豬肉,可以先切好翻炒出豬肉來,那麼這一個時候把切好的其他配料放入一起翻炒熟透,這樣基本就沒有加入任何的食用油,而且又能煮熟食物,是少油的一大妙招。
7、如果實在避免不了少油的話,在出鍋的時候先放置一段時間,記住要讓多餘的油可以流出去的角度,減少菜裏含有的食用油,這樣吃起來也是少油的,希望大家要記住了。
以上七種方法就是幫助大家做菜少油的好方法,希望大家可以來認真的學習下,平常自己要想做健康少油的美食,其實是可以這樣做的,也能改正大家錯誤的烹飪方法以及吃到更加健康的食物,建議大家都要學習下,這是爲了健康的身體!(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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