炎炎夏日 這些養生菜譜千萬別錯過
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養生,是一年四季恆古不變的話題。特別是到了夏季,總是冬季的病要夏季來養,除了多運動,補足營養也是一個必要的事情。煲湯是最好的選擇,省時省力還營養全面,是夏季養生的首選。下面介紹幾款養生湯菜譜,大家可以根據身體情況來選擇合適的湯譜。
石橄欖烏雞湯
食材:石橄欖,烏雞,鹽。
步驟:
1.雞肉洗淨切塊,石橄欖洗去沙土並去除爛葉。
2.把石橄欖和烏雞一併放入砂鍋中,大火煮開。
3.大火煮開後去除浮沫,小火再慢燉2個小時左右即可。
功效:石橄欖是一種比較常見的藥材,它對於感冒,咳嗽,咽喉炎有有效的緩解作用。對於仍舊會夢遺的人來說,食用一些石橄欖有緩解作用。夏季,天氣緣故,不少人容易乾燥上火,且有的人溼氣重,石橄欖則具有清熱祛溼的作用。石橄欖屬於涼性,脾胃虛寒的人應該少吃點。
冬瓜薏米龍骨湯
食材:冬瓜,薏米,姜,龍骨,鹽,雞精。
步驟:
1.龍骨洗淨,入鍋裏焯水去除血水。
2.薏米洗淨備用。
3.冬瓜去皮切片。薑切片。
4.把龍骨,薏米,姜放入燉鍋裏,加入冷水。
5.大約燉2個小時後,加入冬瓜在燉半個小時即可。食用前再加雞精,鹽。
功效:
薏米:夏天吃薏米可以利水祛溼,健脾養胃。另外,常吃薏米還可以養髮,使頭髮保持柔亮,防止脫髮。愛美的人食用還能使皮膚細膩,減少皺紋的產生。
赤小豆鯪魚粉葛湯
食材:赤小豆,鯪魚,粉葛,扇骨,姜,陳皮一小塊。
步驟:
1.赤小豆提前浸泡一個小時。陳皮泡軟。
2.鯪魚去除內臟,清洗乾淨備用。
3.扇骨切塊,粉葛洗淨,薑切片。
4.鍋中熱油,下薑片和鯪魚兩面煎至金黃。
5.把煎好的魚,赤小豆,粉葛,扇骨,陳皮放入鍋內一起煲湯。大約1.5個小時差不多可以了。最後加入調料。
功效:
赤小豆:赤小豆是去除體內溼氣,清熱解毒的食物。產婦可以多吃赤小豆,通乳效果很好。赤小豆皮中的多酚成分對於骨質疏鬆的人羣有改善作用。日常吃一些赤小豆還能抑制癌細胞滋長,清除體內毒素。
粉葛:粉葛是一款中藥材,廣東人喜用粉葛煲湯飲用。粉葛又稱爲葛根,能解熱,降火氣,最適合胃火旺盛的人。在防止骨質疏鬆,緩解更年期症狀,促進皮膚嫩滑方面作用顯著。但是食用粉葛期間要禁止吃刺激性食物。粉葛性寒,女性在經期尤其要注意,不要吃粉葛。
燉湯時,加熱水,湯會燉得快熟些,但是建議用冷水慢燉,這樣出來的湯更鮮甜。其實現在很多家庭都有可以預約的燉鍋等電器,只要在上班前或者午睡前放入燉鍋,預約一下,到了飯點就可以吃了。夏季本就炎熱多汗,多喝湯水對身體也是有一定好處的。所以小編建議,爲了健康也要好好愛自己。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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