美研究:胰腺癌細胞"喜食"果糖
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新華網北京8月3日專電美國研究人員2日說,胰腺癌細胞對果糖和葡萄糖的代謝過程不一樣,並利用果糖進行細胞分裂和增殖。這一觀點顛覆了人們對果糖的傳統認識。
加利福尼亞大學洛杉磯分校瓊森癌症綜合研究中心博士安東尼·希尼說,他和同事在實驗室器皿中培養胰腺癌細胞,並分別供應以葡萄糖和果糖。結果發現,癌細胞靠糖類成活,但用於細胞增殖的營養物質是果糖,“重要的是,果糖和葡萄糖的代謝差別很大”。
研究人員在美國《癌症研究》月刊上發表論文說,這些發現表明,癌細胞能輕易消化果糖以增殖。這可能有助於解釋先前關於果糖攝入和胰腺癌有關聯的研究發現。
“這對限制癌症患者果糖食用量具有重要意義,”文章寫道,“這些發現說明,減少果糖攝入或抑制以果糖爲中介的(代謝)活動或許能破壞癌細胞生長”。
現階段,研究人員希望能研發一種藥物,阻止癌細胞“食用”果糖。希尼在一份聲明中說,希望聯邦政府“做些工作,限制我們飲食中高果糖玉米糖漿的含量”。
高果糖玉米糖漿是混合葡萄糖和果糖的甜味劑,被美國食品和藥物管理局視作安全的食品添加劑,廣泛用於製作麪包、餅乾、非酒精飲料等食品。
根據《美國臨牀營養學雜誌》2004年提供的數據,美國民衆在1970年至1990年間對高果糖玉米糖漿的消費量增加了10倍。
果糖和葡萄糖互爲同分異構體。以往觀點認爲,與傳統糖相比,果糖甜味濃郁且不易導致高血糖、齲齒和發胖,因此廣受歡迎。
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