詳解孕婦能吃羊肉嗎?
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羊肉屬動物性食物,不僅營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等,所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食,而且是補虛益氣的佳品。
在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。
《千金方?食治卷》中載:羊肉主暖中止痛,利產婦。”醫聖張仲景創制的“當歸羊肉湯方”,即羊肉500克配當歸、生薑各18克,共燉吃,治婦女產後血虛、月經不調、貧血、肢冷痠痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能,對婦女崩漏、胎中毒、產後血暈等具有治療作用。
由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長發育的物質,無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習慣食用,對孕婦及胎兒均無害,更不會致病於胎兒。
但需注意的是,由於羊肉性溫產熱量高,因此,對於孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。
吃羊肉應注意以下幾點:
1.吃涮羊肉時不可爲了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜着病菌和寄生蟲,在吃涮羊肉時要選用經過質檢的羊肉片,涮食時,不要斷生就吃。
2.《本草綱目》稱:“羊肉同醋食傷人心。”羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者尤應忌之。
3.《本草綱目》稱:“羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知。”銅遇酸或鹼並在高熱狀態下,均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉爲高蛋白食物,銅鍋煮羊肉時,會產生某些有毒物質,危害人體健康。銅鹽中尤以水溶性鹽如醋酸銅和硫酸銅的毒性大。
4.肝炎患者過多食用羊肉,可加重肝臟負擔,導致發病。
5.吃羊肉後馬上喝茶,容易發生便祕。
6.常吃薰、烤的羊肉可致癌。
7.吃羊肉要細嚼慢嚥。
8.服食中藥菖蒲、半夏時應忌食羊肉。
9.火熱內盛者食羊血,可加重火熱病情。
10.陰虛內熱者食用羊血,助熱傷陰,使陰虛內熱更甚。
11.在嬰幼兒患溼疹期間,應禁食羊肉。
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