治療感冒 不吃藥也可以
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川貝釀梨 雪梨8個,川貝12 g,糯米100 g,蜜餞冬瓜條100 g,冰糖180 g,白礬適量。川貝打碎,白礬10 g溶化成水待用;糯米蒸成米飯,冬瓜條切成顆粒;梨切去蓋,挖去梨心,浸在白礬水中,然後在沸水中燙一下,撈入涼水內沖涼,撈出瀝乾水分。糯米飯、冬瓜條、冰糖、川貝,取一半分成8等分逐個裝入梨子內,蓋上梨蓋,上籠蒸約40分鐘至梨燉爛。燒開清水200 ml,下入剩下的冰糖溶化,收濃汁,待梨出籠後逐個澆在梨子面上即成。主治體虛外感咳嗽而經久不愈者。
石膏荸薺湯 鮮荸薺250 g去皮,石膏30 g,加水煎半小時 ,放入冰糖;吃荸薺,喝湯。主治風熱感冒。
薄荷糖 白糖500 g,放入鍋中,加少許水,小火煎熬至稠厚時,加入薄荷細粉30 g(或食用薄荷油5 ml)調勻,再繼續熬至成絲狀,不粘手時離火。將糖倒入塗過食用油的大瓷盤中,稍冷,將糖分割成100塊,主治感冒風熱咽喉幹痛者。
桑菊竹葉飲 桑葉5 g,苦竹葉、白茅根各30 g,薄荷3 g,白糖20 g。將藥放杯中,用沸水沖泡 ,蓋上蓋,浸10分鐘或置火上熬2分鐘,再加白糖,頻服。主治外感風熱、身熱頭痛、微惡風寒、有汗、口渴、咽痛、目赤等症。
魚腥草拌萵筍 鮮魚腥草100 g,萵筍500 g,食鹽2 g、生薑6 g,蔥白10 g,醬油15 g,醋10 g,味精0.5 g,麻油15 g,大蒜10 g。魚腥草用沸水略焯後撈出,加1 g食鹽拌和醃漬待用;萵筍切絲用食鹽1 g醃漬瀝水待用;姜切末,蒜切末,蔥切花待用。萵筍絲放盤內,加魚腥草,再放入醬油、味精、麻油、醋、薑末、蔥花、蒜末和勻即成。主治外感風熱、咳嗽咽痛等症。
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