用酒泡製中藥 有益也有害
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在中醫藥學中以及民間,用酒泡製中藥,治療疾病有其獨特的療效。比較藥著名藥酒有:蔘茸酒、人蔘酒、十全大補酒、龜苓酒、三蛇膽汁酒、三鞭酒、五加皮酒、虎骨酒等。
藥酒是一種配製酒,是用白酒、黃酒、葡萄酒加入一定量的中藥,按比例配製而成的。
如主治諸虛虧損,未老先衰,神經衰弱,腰背痠痛,貧血頭暈的三鞭酒,就是由30多味中藥及高梁酒組成的,其主要成分是海狗鞭、梅鹿鞭、廣狗鞭,故名三鞭酒。
用酒泡製的中藥,因酒可”引藥上行”,發揮”引經”作用即更好的發揮藥效,另外還可防腐、矯味,適於長期服用。總之,對有適應症的老年人,服用對症的藥酒是有好處的。
但藥酒也是酒,其主要成分是乙醇,現代科學研究證明,酒對人體健康有兩重性,有益也有害,主要與飲酒的量有關,少量飲酒有益,多飲有害。
少飲可刺激食慾,興奮中樞神經系統,增加高密度脂蛋白,有利於膽固醇的分解代謝;多飲則可損害肝臟功能,引起肝內脂肪沉積,並可誘發潰瘍病,干擾營養素的吸收等。
所以凡有消化性潰瘍、脂肪肝、肝硬化、高血壓等病史的老人,以不飲或少飲爲佳。必須常飲者,要在醫生的指導下服用
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