每天20克蔥蒜 胃癌風險降10%
本文已影響2.83W人
本文已影響2.83W人
全球範圍內研究的薈萃分析結果顯示,食用大量蔥蒜確實可起到降低胃癌發病率的作用。然而,其中的原理是什麼呢?
原來,因爲胃酸形成的酸性環境,不少細菌在到達胃部時均已“陣亡”。然而一種叫做幽門螺旋菌的細菌,卻可耐受酸性環境,並長期在胃腸道“定居”。久而久之,便會影響胃腸道的正常功能,損傷胃黏膜,導致胃炎、胃潰瘍等疾病,增加癌變機率。
“我們平時聞到的洋蔥和大蒜的氣味就是由有機硫化合物發出的。”專家介紹,洋蔥和大蒜同屬蔥科植物,其特點是富含大量的有機硫化合物和黃酮醇。研究表明,有機硫化合物在40μg/ML濃度時便能有效抑制幽門螺旋菌感染,而黃酮醇能幫助人體降解致癌物。這些均說明洋蔥和大蒜可以作爲有效預防胃癌的方法之一。
吃多少合適?
每天20克蔥蒜 胃癌風險降10%
證實了大量食用蔥蒜可降低胃癌風險,可究竟要食用多少才能達到作用呢?
據介紹,在所有研究的彙總分析中,對於食用大量的蔥蒜類蔬菜降低胃癌風險,對洋蔥頭、蒜頭、蒜(帶葉)、韭菜、蔥等進行的特定分析結果均相似:每天增加蔥蒜類蔬菜食用量20克,可以降低約10%的胃癌風險,“通俗地說,就是五分之一個洋蔥,或者一個大蒜頭”。
蔥蒜有多種吃法,生吃熟吃、煎炸燉炒是否對防癌作用有影響?專家表示,蔥蒜在做法上對防癌作用的影響確實沒有專門研究。一般來說,新鮮食物中有效成分活性相對更高。若不排斥其“獨特”的味道,建議在能接受的範圍內,儘量生吃。
不過,專家強調,這只是保持健康預防癌症的一個方面。保持良好的生活習慣,多吃新鮮蔬菜水果,少吃煙薰高鹽食物,拒絕菸酒等都能使身體更加健康。而長期食用蔥蒜雖能預防胃癌,卻絕不等於“治療”胃癌。若真患有胃腸道疾病,仍然應該及時就醫。
大蒜洋蔥 預防胃癌的首選食物
母乳餵養可使女性患癌症的風險降低20%
每天吃洋蔥可降低血糖
每天喝酸奶可降低患糖尿病風險
研究表明:每天吃三根香蕉可降低中風風險
蔥蒜防病也防癌
每天多走2000步可降低心臟病風險
每日鍛鍊一小時 降低腸癌風險
每週吃4次豆類食物降低患癌風險
備孕能吃巧克力嗎(巧克力可以降低先兆子癲風險)
每天少喝一杯甜飲 糖尿病風險下降25%
大蒜洋蔥 預防胃癌的6種食物
如何降低胃癌的發生風險呢
每天吃早餐可降低心臟病的風險
吃什麼預防胃癌 大蒜洋蔥抗癌強
高蛋白飲食可使中風風險降低20%
每天一杯熱茶 患癌風險大
女性如何降低患癌風險 如何降低癌症風險
每天2杯咖啡 降低肝癌風險
做菜時該怎樣放蔥薑蒜
每天跑步5分鐘 死亡風險降三成
少吃醃製食品可降低胃癌的風險
每天吃一份堅果可降低心臟病風險
大蒜真是胃癌剋星嗎 這麼做可以防胃癌
每天多喝咖啡可降低糖尿病風險
蔥蒜可以防癌嗎
蔥蒜妙用可以防癌
男性每日吃蔥蒜10克以上 預防前列腺癌的三大方法
如何降低患癌風險呢
降糖藥或可降低癌症風險
老人每天運動能降低死亡風險
根除幽門螺桿菌可降低胃癌風險
每天堅持散步 患腸癌風險減三成