冬季喝什麼湯養胃 四款湯助大家養好胃
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冬季天氣寒冷,加上中西方節日連番轟炸,很多人觥籌交錯、應酬不斷,加班過度的胃直呼“傷不起”。不僅慢性胃病患者易舊病復發,就連一些平時沒有消化道症狀的人,也可能會腹部隱隱作痛。因此及時做好養胃措施纔是最重要的,小編建議喝湯養胃。那麼冬季喝什麼湯養胃呢?接下來爲大家介紹幾款冬季養胃湯,供大家參考。
冬季喝什麼湯養胃?
冬季養胃湯一、蘿蔔羊肉湯
材料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法:
1、將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟。
3、再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
冬季養胃湯二、紫蘇生薑紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。
做法:
1、先將紅棗放在清水裏洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮。
3、鍋開以後改用文火燉30分鐘。
4、然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
冬季養胃湯三、鵪鶉蓮藕湯
材料:鵪鶉4只,藕250g,蓮子30g,鹽、蔥、姜、料酒各適量。
做法:
1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗乾淨切塊。
2、藕去皮切滾刀塊,薑切片,蔥去根擇洗備用,蓮子泡發去綠心待用。
3、鵪鶉入涼水鍋中,沸後煮2分鐘,撈出清水衝去污沫。
4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。
5、放入蔥姜、料酒大火煮沸後,開小火煮20分鐘,之後放入鹽拌均勻即可。
功效:鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美,譽爲“動物人蔘”。熟藕有養胃滋陰,健脾益氣的功效,蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
冬季養胃湯四、山藥羊肉湯
材料:羊肉500克,懷山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,精鹽3克。
做法:
1、將羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,再放入沸水沙鍋焯去血水。
2、將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜拍破。
3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內,加適量清水,先用大火燒沸後,撇去浮沫,放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛即成。
功效:羊肉本身具有良好的溫補作用,在羊肉湯中加塊山藥,不但能夠驅寒氣,還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效,同時還能養顏通便。
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