產後月子食譜 木耳炒豬肉

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產後月子食譜 木耳炒豬肉

產後月子食譜 木耳炒豬肉

原料:豬肉、甘薯各200克,黑木耳50克,姜30克,鹽、胡椒粉、橄欖油、料酒適量。

做法:

1、所有食材洗淨,瀝乾;豬肉切片;甘薯去皮,切小塊;黑木耳、姜切絲,備用。

2、熱鍋中加橄欖油,爆香薑絲,加入黑木耳、豬肉一同炒香。

3、再加入甘薯塊及其餘調味料拌炒,最後加適量的水略燜即可。

營養價值:

黑木耳具潤肺、美膚、養血功效;豬肉可提供產婦所需能量;甘薯的鉀含量高,有助排出水分。產後食用這道菜可改善產後虛勞貧血的狀況

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