常吃糕點會引發大腸癌嗎?
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常吃糕點會引發大腸癌嗎?
常吃糕點會引發大腸癌嗎?
香甜鬆軟的麪包、蛋糕,是許多大小朋友的最愛。可是,近來,網絡上卻盛傳:“國外研究指出,愛吃蛋糕麪包,未來罹患大腸癌風險將大幅提升”的說法,引起網友熱議,真有這麼一回事嗎?
每42分鐘有1人罹患大腸癌!醫:不當飲食習慣是主因
根據統計,十大死因第1名依舊是由惡性腫瘤奪冠,其中大腸癌更是盤據十大癌症中的第3名,平均約每42分鐘就有1個人罹患大腸癌,並且有年輕化趨勢,不得不慎!至於導致大腸癌發生的原因,除了本身遺傳因子外,現代人生活水平提升、飲食西化,造成國人飲食型態大幅改變,膳食纖維攝取不足有關。
防大腸癌上身!3類地雷食物少碰
哪一些錯誤的飲食內容,可能導致腸癌發生機率增加呢?下列3大類型,都是日常生活中應儘可能避免攝取的地雷食物:
1、紅肉等加工肉品:
飲食中食用過多紅肉和其加工肉品,等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽,長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。
2、燒烤油炸食品:
食物經過高溫油炸、燒烤等料理手續,容易使致癌性的亞硝酸物質大幅提升,一旦長期食用恐增加增加腸道細胞癌變的可能性。
3、高脂食物:
當人體攝取脂肪後,必須透過肝臟合成膽酸來幫助消化,可由於膽酸與大腸中的細菌結合後,會變成對腸道有害的代謝產物。倘若,每日三餐飲食未加以妥善控制,攝入過量的脂肪,恐對腸道細胞造成反覆刺激、促進腫瘤細胞生長,不可輕忽。
吃麪包蛋糕釀腸癌?醫:製造原料纔是關鍵!
有鑑於此,“愛吃蛋糕麪包,未來罹患大腸癌風險將大幅提升”的說法並非完全正確,事實上,網絡上之所以將蛋糕麪包與罹患大腸癌劃上等號,主要是站在多數糕點製品在製程中,加入大量酥油、奶油,導致脂肪量攝取餅多,進而增加腸道負擔有關。
若是,蛋糕麪包在製造過程中,無額外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分,單純僅以全穀類、新鮮水果製成,自然無上述疑慮。
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