黃皮鼓是什麼
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黃皮鼓這種食物是廣東潮汕民族主要的食物,它是潮汕的特產之一,相信潮汕的朋友在生活中是食用比較多的吧。其實,黃皮鼓這種食物是通過將黃皮果中的黃皮果籽去掉後,經過醃製和曬乾的方法制作而成的,所以你們只要食用過一次黃皮鼓,你們就會知道它是一種什麼樣的食物。
對於黃皮鼓這種食物,只要你們在生活中去購買一次,你們就會知道黃皮鼓是一種什麼樣的食物,所以建議大家在沒事的時候可以去市場瞭解一下,並且你們可以多去了解一些黃皮膚的製作方法和營養價值。
黃皮豉是潮汕特產涼果之一。黃皮味道甘酸獨特,取黃皮果去核鹽漬、曬胚、蒸熟,加白糖、甘草末、香料,反覆蒸曬而成。其味甘酸濃郁,有驅風去瘀、止咳消痰、健脾開胃、生津解渴之功能。口含咀嚼,開水沖服,均有異香。有人單用黃皮果鹽漬成湯果,如酸梅湯一樣爲家中開胃止渴飲料,也有同樣功效。
自宋代以來潮汕鄉民就用其果加下去核,鹽漬、曬胚、蒸熟;再摻入白糖、甘草末、香料,反覆蒸曬而成。其味甘酸濃郁,有驅風去瘀、止咳消痰、健脾開胃、生津解渴之功能。口含咀嚼,開水沖服,均有奇特風味和香氣。有人用黃皮果鹽漬成果湯,如酸梅湯一樣爲家中開胃止渴飲料,也有同樣功效。
夏天吃黃皮果時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一併吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
暑天到郊外旅行,暑氣迫人,倘能備帶一些黃皮果,尤以苦味黃皮果更好,口渴或感到頭腦悶熱不適時,即嚼幾個黃皮果,不但生津、止渴,且有預防中暑的好處。
黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效;苦味較重的黃皮,效果尤佳。有黃皮的苦味,可以刺激膽汁分泌,促進消化,使吸收機能暢旺。
如果你們對於文章介紹的黃皮鼓是什麼樣的一種東西,相信現在你們應該都知道黃皮鼓有什麼樣的價值了。你們想要品嚐一下黃皮鼓這種食物的味道,你們可以在沒事的時候,去市場購買一些,這樣你們就可以很好的瞭解黃皮鼓這種食物了。
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