一日三餐必須避開的八大誤區 別讓食物成爲你健康的殺手
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一日三餐必不可少,說到吃飯,可就有說不完的話題了,現在很多朋友在飲食方面都不太注意,從而導致各種腸胃疾病找上自己。專家指出,吃飯也是有很多需要講究的地方的,如果你在飲食方面不講究,就很容易陷入到相關的誤區當中,很有可能讓食物成爲你健康的殺手,下面我們就一起來看看飲食中的常見誤區吧!
吃飯必須避開的誤區
誤區一:飽餐後馬上吃水果
很多人有這樣的習慣,吃飽晚飯,洗個蘋果,邊看電視邊吃。飽餐後馬上吃水果,會造成血糖濃度迅速升高,同時會阻礙消化,增加腸胃負擔。餐後吃水果,也易增加熱量和糖分,造成肥胖。
誤區二:請客吃飯,不吃主食
在家或是請客吃飯,對主食總不屑一顧,待主食上桌,人已酒足菜飽,草草吃幾口了事。不吃主食,一餐能量來源只能依賴脂肪和蛋白質,天長日久,血脂升高在所難免。此外,飯店主食大多不夠健康,如油炸饅頭等,油鹽往往超標。
誤區三:吃完飯,來碗湯
“吃完飯,來碗湯,衝一衝,好舒服”,相信不少人有這樣的習慣,其實不健康。飽食後喝湯,喝下的湯會把已被消化液混合得很好的食糜稀釋,阻礙消化,尤其是一些帶有脂肪的肉湯、骨湯,還會增加額外的熱量,導致肥胖。
誤區四:進餐時大量喝濃茶
“邊吃飯邊喝茶,既解油膩又健康”,這樣的想法,你是不是也有呢?其實,它也是錯誤的。茶有解除疲勞、消食解膩等作用。但如在進餐時喝濃茶,會沖淡胃液,影響消化,也會影響微量元素(如鐵、鋅)的吸收。
誤區五:喝湯去“渣”
有人做過試驗,用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後,看上去湯已很濃,但蛋白質的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說,無論煲湯的時間有多長,肉類的營養也不能完成溶解在湯裏。所以喝湯後還要吃適量的肉。
誤區六:喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙,而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯,認爲喝進去更暖胃暖身。其實,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度,超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變,因此50度以下的湯更適宜。
誤區七:喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質,對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染,其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。儘管這 些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
誤區八:喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內的鈣質流失,但是隻要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細胞興奮,具有提神的功效。早 上起牀後如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱,並加入牛奶再喝,並不會對人體的健康造成損害。
中醫告訴你常見的飲食誤區
餐前先喝甜飲料
碳酸飲料不僅營養價值極低,還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下,純果汁、菜汁是不錯的選擇,純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。一些餐館自制水果汁、蔬菜汁等,口味新鮮,非常值得品嚐。
海鮮滿桌不嫌多
水產品儘管營養豐富,口味鮮美,卻是污染的“重災區”。水產品的特性就是富集重金屬,如果一桌當中海鮮和魚類菜餚比例過高,總攝入量必然較大,污染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔,嚴重時甚至可能發生中毒。
烹調油多調味重
許多人喜歡味道濃重的菜餚,然而菜餚中總要有鹹有淡,纔不至於令味蕾過分疲憊。此外,濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較爲低劣的質感,因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜餚。
一日三餐必須要避開相關的誤區,越來越多的朋友都因爲工作壓力大,生活節奏快,在三餐方面馬虎應對,其實這是很不對的。健康飲食是保持好身體的第一步,因此廣大朋友必須要遠離這些飲食誤區,一定要保持合理飲食,營養均衡!
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