健康又美味 這些沙拉可是男士專享品
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男人都肉食動物,這點相信是很多朋友的共識,對於男性們而言,讓他們蔬菜有時候簡直跟要命一樣, 不過也正是因爲這樣,男性才更需要通過好吃的沙拉料理來攝入身體所需的營養。
別將沙拉推下懸崖
但別急着將沙拉推下懸崖,其實它的確是個好物,不但能幫助你的健身事業,減脂減重,而且有些沙拉不但健康,同時口感也很棒,今天和先生一起來看看。
健康沙拉
這些食物就別放進沙拉里了
沙拉吃的正確,可以提供蛋白質、纖維和能夠抵禦疾病的營養素,對減脂也是有利的。相反,若沙拉里有這些,看似健康的沙拉其實跟一頓高熱量的快餐並沒有什麼區別。
1、過度加工的肉類
類似含有澱粉的肉類加工品或者火腿,含鹽量非常高,是要首先去除的。
2、沙拉醬
當然不是提倡吃沒有醬汁的沙拉(這樣未免也太殘忍),只是如果沙拉里放了過多蛋黃醬,一下午的揮汗如雨都會化爲泡影。
3、太多奶酪
這幅圖反應了“不放奶酪會XX”星人的想法。
這樣的沙拉吃下去,後果無非就是這樣。
那麼問題來了,怎樣的食物才適合搭配沙拉?
搭配沙拉什麼食物好
1、全穀物:以燕麥爲代表的全穀物對於健身減脂是非常有益的,可以減少體內的膽固醇含量,香脆的口感也很好。
2、烤雞胸肉:如果下班太累,可以在冰箱裏多準備一些烤好的雞胸肉,加入穀物或者蔬菜,成爲一道快速又美味的沙拉。
3、辣椒:這也是一種富含蛋白質的食物,撒一點在沙拉里,口感會變得更溫暖。
4、鮭魚:若要在沙拉里放入肉類而又健康,選擇鮭魚就不錯,將其煎熟後拌入沙拉,不僅快速而且相對於普通沙拉更加可口。
5、高品質的蛋白質:可以選擇如雞蛋、金槍魚、豆腐等擁有高品質蛋白質的食物,但避免使用碎奶酪,它含有更多脂肪。
6、纖維:雖然大多數蔬菜能提供纖維,不過我們推薦豆類(鷹嘴豆、黑豆等),它更好吸收且有着不錯的食味值,將豆類製成沙拉醬也是另一個選擇。
7、油醋:在沙拉里除了放入充滿脂肪和卡路里的沙拉醬外,還有另一個選擇,就是放入一大湯匙的橄欖油加上一些香醋,醋的種類很多,像在沙拉中加入椰子醋或者霞多麗醋,絕對能夠給沙拉添加風味。
油醋
這幾道沙拉你一定要學會
完美沙拉
它們滿足以上所有條件(少油鹽、完美的蛋白質、鐵質及維生素C等等),顏值高而且口感也非常好,絕對是先生們的完美沙拉。
高粱squash布利乳酪沙拉
需要準備(2人份):
小號奶油瓜1只(買不到的話可以用一小塊南瓜代替)
高粱2cup
芝麻菜50克
聖女果5只
腰果2/3cup
檸檬半個
葡萄汁150毫升
布利乳酪、橄欖油、鹽及黑胡椒
做法
1.將高粱用清水煮熟(和煮粥的方法一樣),然後撇去多餘的水分。
2.將奶油瓜去皮去籽,切成適口大小,放入微波爐5分鐘左右就會變軟。同時用一隻平底鍋,不必放油,大火將腰果烤至表面金黃。
3.取一隻沙拉碗或者不鏽鋼盆,將制好的高粱、芝麻菜、腰果、奶油瓜塊、聖女果(切開)全部放入其中,擠入半個檸檬汁,再將按照食材表用量量好的葡萄汁也倒入其中,調入鹽、黑胡椒、橄欖油和少量的布利乳酪。一邊攪拌一邊品嚐一下口味是否已經滿意。
牛排大滿足沙拉
需要準備(2人份):
牛排
小菠菜及龍蒿嫩芽(各50克)
雞蛋一隻
法式芥子優格1/3cup
腰果(Cashew)2/3cup
檸檬半個
牛排大滿足沙拉做法
1、用低溫慢煮的方式將牛排烹熟後切片,除了少油少鹽外,更能展現自然的牛肉熟成風味。
2、取一口鍋,裝水煮沸後加入三匙醋,在水中心用湯匙攪拌出一個小漩渦,將蛋放入,看到蛋白凝結後將取出,用手觸碰蛋黃處感覺有一點硬度就OK,這也是Poached Eggs的做法。
3、將牛排、小菠菜、龍蒿嫩芽、腰果放入沙拉碗中,加入法式芥子優格及檸檬汁,最後將煮好的Poached Eggs放在沙拉上方。
肉類愛好者和蔬菜之間並非絕對的對立,只要能將蔬菜做的好吃又健康,男性也沒有什麼理由能拒絕它們對吧!
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