自制冰淇淋,專屬於夏天的美味 打動你的心,征服你的胃
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夏日炎炎,30度的天氣,來點冰冰涼的不要太合理。早在盛唐時便出現了冷飲店,宋朝風靡一時的“冰酪”,堪稱冰淇淋的雛形。詩人楊萬里曾揮毫寫下《詠冰酪》:“似膩還成爽,如凝又似飄。玉來盤底碎,雪向日冰銷。”元朝時,馬可·波羅將其傳回了歐洲,周遊世界一圈,便有了如今各式各樣的冰淇淋。畢竟夏天吃冰淇淋纔是正經事,小編也是愛吃冰淇淋一族,爲了省錢小編只能親自動手,豐衣足食。今天大家就跟着小編一起學學自制冰淇淋,工藝簡單,健康又美味,get一款你喜歡的學起來吧!
1. 蘋果冰淇淋。材料:蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶兩瓶。工藝:將蘋果洗淨,去皮挖核,切成薄片,攪成漿狀,放入白糖及1000克開水,加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。特點:果香味濃,滋味可口。
2. 香蕉冰淇淋。材料:香蕉750g,檸檬1只(或檸檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。工藝:將檸檬1只洗淨切開,擠汁待用;白糖加1500克水,煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入奶油,注入模具,置於冰箱凍結即成。特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通便。
3. 果子露冰淇淋。材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富強粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鮮奶油50g。工藝:將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻,剩下的牛奶加糖一起加熱,加入調好的玉米粉不停攪拌,煮10秒鐘,牛奶變稠後離火,再攪拌片刻,冷卻後摻入果子露和鮮奶油,放入冰箱中,凝結後即成。
4. 芒果冰淇淋。材料:芒果肉300克、淡奶油300ML、煉奶適量。工藝:芒果去皮,去核取果肉,把芒果肉和淡奶油倒入料理機,加入適量的煉奶,把所有原料用料理機攪打到濃稠,把雪糕棒插入模具內,攪拌好的雪糕糊倒入模具中,蓋好蓋子,放冰箱冷凍到結塊即可。
5. 繽紛莓果冰淇淋。材料:5個草莓,一把藍莓,一把樹莓,600毫升酸奶,100毫升牛奶,3勺蜂蜜。工藝:將三種水果分別放入攪拌機,倒入酸奶、牛奶、蜂蜜、攪拌,倒入磨具中 放入冰箱冷凍8小時
6. 檸檬碗冰淇淋。材料:600毫升酸奶,10個草莓,1根香蕉,5個檸檬,3勺糖。工藝:檸檬對半切 用勺子挖出果肉,放入冰箱冷凍1小時。酸奶、草莓、香蕉攪拌後倒入檸檬碗,放入冰箱冷凍8小時。
7.藍莓棒棒冰。材料:一把藍莓,兩勺糖600毫升酸奶,1個檸檬。工藝:藍莓加糖再鍋里加熱,熬成果醬放涼後加入鮮榨檸檬汁,酸奶攪拌倒入模具中冷凍。
8.樹莓冰淇淋。材料:一盒樹莓,400毫升酸奶,5勺蜂蜜。工藝:將樹莓、蜂蜜放酸奶中攪拌,倒入模具中稍微4-5小時冷凍即可。
9.蜜桃冰淇淋。材料:4個桃子,500毫升酸奶,4勺蜂蜜。工藝:混合攪拌後放入冰箱冷凍即可。
10.菠蘿冰淇淋。材料:半個菠蘿,4勺蜂蜜,600毫升酸奶,200毫升椰漿。工藝:菠蘿切塊,放攪拌機攪拌,放入酸奶、椰漿、蜂蜜,倒入模具冷凍。
11.西瓜冰淇淋。材料:半個西瓜,300毫升酸奶,1個檸檬,2勺糖。工藝:西瓜和酸奶倒入攪拌機攪拌,加入糖、檸檬汁,倒入模具插小棍放冰箱冰凍。
自制冰淇淋,專屬於夏天的美味。炎炎夏日和自制冰淇淋最配哦,看似高大上的冰淇淋,其實做法極爲簡單,而且自己做用料放心,吃着安心,成本低,比買來的還要好吃上幾分。以上自制冰淇淋總有一款是你所喜歡的冰淇淋,大家一起學起來,打動你的心,征服你的胃。
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