吃魚有講究食補效果各不同
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魚是我們常吃的肉類之一,魚的營養價值很高,吃魚的好處有很多,那麼不同的魚有什麼樣的不同功效呢?
鯽魚:
有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
鯉魚:
有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
鰱魚:
有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能,是溫中補氣食品。
青魚:
有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
黑魚:
有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚:
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
草魚:
有暖胃、平肝祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。
帶魚:
有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延肝炎、慢性肝炎的輔助治療。
魚是我們常吃的肉類之一,魚的營養價值很高,吃魚的好處有很多,那麼不同的魚有什麼樣的不同功效呢?
鰻魚:
有益氣養血、柔筋利骨等功能。
哪些人不宜吃魚
1、出血性疾病患者忌多吃。這些人本來體內血小板就少,血液凝集功能差,而魚的體內有一種叫EPA的蛋白,能夠抑制血小板的凝集作用,如果再吃魚,就會加重毛細血管出血。
2、肝硬化病人忌吃某些魚。魚類脂肪中含有二十碳五烯酸,它是一種不飽和脂肪酸。其代謝產物具有降低血脂、血液粘稠度,抑制血小板凝集作用,對防治心血管疾病有利。因爲肝硬化時機體難以產生凝血因子,加以血小板偏低,很容易引起出血。如果再吃富含二十碳五烯酸的沙丁魚、金槍魚、青魚等,容易使病情加重。
3、結核病人在抗癆治療過程中慎吃魚。結核病人服用異煙肼時,如果同時吃某些魚類,容易發生過敏反應。
4、痛風患者不宜吃魚。因魚類含有豐富的嘌呤類物質,而痛風則是由於人體的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
孕婦怎樣吃魚更健康
1、多吃深海魚類,如鮭魚、鯖魚、鯊魚等。
2、烹調的時候儘量採用水煮的方式,清淡飲食比較好。
3、對於魚類過敏的孕婦,不妨改吃孕婦專用的營養配方食品,以減少嬰過敏體質的產生。千萬不要勉強攝取魚類,以免造成身體不適。
4、特別提醒的是:孕婦要吃魚,但是最好不要吃魚油,因爲魚油會影響凝血機能,孕婦吃多了可能會增加出血機率。
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