男人如何補腎 冬季補腎家常菜有哪些
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冬季快要來臨,男人們身體虛弱要怎麼補腎呢?冬季補腎要講究食療,那麼冬季的補腎家常菜有哪些?小編來介紹幾款吧。
中醫認爲,在人體五臟中,腎爲先天之本。“腎內藏腎陰、腎陽。腎陰腎陽爲人身陰陽之根本,是人身生命的原動力。”另外,現代醫學認爲,腎臟有代謝和調節體液平衡的功能,所以,腎臟的健康非常重要。
爲何冬季是補腎最好的季節?因爲冬季寒氣當令,大家在室內都要用暖氣或空調來使溫度升高,身體纔會感覺更舒服。而體內的升溫則要靠吃一些溫性的藥物或食物散寒,所以正是補腎的最好時機。
補腎,是指通過飲食、藥補、健身活動、氣功、鍼灸、推拿等手段到達改變腎陰虛、陽虛的狀態,補腎的食物,最經常使用的是通過鹿茸片煲湯、泡酒等法子。
推薦補腎家常菜:
韭菜炒小蝦
原料:小鮮蝦、韭菜、香蔥、蒜、紅彩椒、姜
調料:紹酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖
營養價值
韭菜的營養價值很高。有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。其根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛鹹,性溫,入胃,肝,腎經,溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有仰製作用。
枸杞炒肉絲
材料:豬裏脊肉、枸杞子、蔥花、生薑末
調味材料:味精、鹽、黃酒、鮮湯、溼澱粉、蛋清、植物油、胡椒粉、
做法: 1、將豬裏脊肉洗乾淨後切成均勻的絲條,然後加入黃酒、雞蛋清、溼澱粉上漿。 2、枸杞子用溫水泡透將調味材料調料兌成汁芡。 3、用涼油滑鍋,燒到四成熟的時候倒入肉絲滑熟,然後倒出瀝油,流出底油。 4、把蔥花和生薑末倒進底油裏面炒香,再放進肉絲和枸杞子、加入汁芡炒即可起鍋裝盤了
羊肉海蔘湯
材料:水發海蔘20克,羊肉100克,蔥、姜、鹽適量。
做法:海蔘和羊肉切成薄片。鍋內水燒開後加入蔥、姜煮片刻,放入海蔘、羊肉,煮熟調味即可。
功效:滋補腎虛,用於治療腎虛所引發的一系列疾病,如:小便疼痛、體虛乏力等。
扇貝蒸蛋羹家
材料:雞蛋、扇貝、鹽、料酒、和蛋液等量的溫水。
做法:
1、把扇貝處理乾淨,然後加入料酒浸泡一會兒,放在盤中待用。
2、把雞蛋徹底打散後加入溫水、鹽攪拌均勻,然後過篩,倒入裝扇貝的盆子裏。
3、在裝蛋液的盤子上用一個平底底盤蓋住,開大火蒸到水開後再轉小火蒸12分鐘左右,吃的時候淋上喜歡的調味汁即可。
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