經常喝薏米苦瓜湯的作用是什麼?
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薏米苦瓜湯是一道健康飲食,經常食用可以健脾開胃,解暑清火氣。在薏米苦瓜湯中,薏米增強抵抗力,苦瓜敗火,所以說,這兩種食物搭配在一起是再好不過的事了。薏米苦瓜湯的作用還有哪些呢?
薏米苦瓜湯的作用
苦瓜:
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。這也是薏米苦瓜湯的作用之一。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。這就是薏米苦瓜湯的作用。
薏米:
1、是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,爲常用的利水滲溼藥。這就是薏米苦瓜湯的作用。
2、薏米又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
瞭解了薏米苦瓜湯的作用,下文介紹了薏米苦瓜湯的做法:
薏米苦瓜湯的食材:薏米、苦瓜、排骨、姜蔥、料酒、白醋、鹽
薏米苦瓜湯的做法:
1.提前將薏米用清水泡發2個小時左右。
2.水燒開後放入洗淨的排骨,加入生薑、料酒汆燙幾分鐘。
3.將汆燙好的排骨洗淨,和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段(如果是小蔥就挽結)放入砂鍋,再滴入幾滴白醋,一次性加足水,大火煲開後轉中小火煲2小時左右。
4.將苦瓜去除白色內膜和籽,切成小塊。
5.煲2小時左右後,加入苦瓜繼續煲20分鐘左右,加入鹽調味即可。
以上介紹了薏米苦瓜湯的作用。薏米可以去溼氣,而苦瓜也可以清涼解暑,所以,這兩者搭配在一起,解決秋季的乾燥問題是再好不過的事了。食物營養是非常豐富的,所以,千萬不要挑食。
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