綠豆湯熬多長時間最解毒?
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綠豆是日常生活中比較常見的食物,不僅營養豐富,而且做法還十分繁多,尤其熬成的綠豆湯對於人體還有解毒的功效,這讓人們十分的喜愛。可是這綠豆湯熬多長時間解毒效果纔是最好的呢?大多數人對此並不瞭解。其實綠豆湯熬30分鐘至一個小時的時候纔是最好的,最解毒的。
1、綠豆湯煮多長時間,是根據你的身體需要來決定的。綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸10分鐘左右即可,不要久煮。這樣煮好的湯顏色碧綠,比較清澈,消暑效果最好。如果想防中暑,可以喝綠豆銀花湯,將100克綠豆和30克金銀花用水煎後服用。
2、綠豆具有解毒作用,可是有的人喝了卻達不到想要的效果,原因之一就是沒有掌握好煮制的時間。皮膚上出現痱子、皮疹,可能是因爲體內熱毒過盛,如果要喝綠豆湯,煮的時間就應加長,以30分鐘到1小時爲宜,豆子煮爛到開花,湯變得渾濁,喝起來有沙沙的感覺,這樣的綠豆湯清熱解毒的功效纔好。
提示:煮綠豆時須蓋上鍋蓋,煮出來的湯是碧綠的,因爲綠豆中的多酚類物質易氧化,在煮湯或粥時蓋上鍋蓋,儘量減少與氧氣的接觸面積。注意,脾胃虛寒和腹瀉者不宜常喝綠豆湯,如果想喝,可加些大棗,中和綠豆的寒性。
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