調整飲食結構防治脂肪肝 九類膳食來調理
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脂肪肝,是指由各種原因引起的肝內脂肪蓄積超越正常水平。尤其是那些過度飲酒,長期吃高脂飲食且運動量過少的人,容易得脂肪肝。調整飲食結構是防治脂肪肝必要和有效的方法。當然,病情嚴重者,應以藥物治療爲主。推薦下列膳食適用於各種類型的脂肪肝的輔助治療。
一、冬瓜粥-利尿消腫
將新鮮冬瓜100克洗淨後,切成小片,與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內,加適量的水,煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。
二、荷葉茶-降脂、化濁
將幹荷葉9克搓碎,置鍋內加適量清水,煮沸後去渣取汁即可。代茶頻飲,連服2~3個月。適用於各種類型脂肪肝的保健治療,須長期堅持服用。
三、芹菜炒香菇-清熱平肝
芹菜400克,擇去葉、根,洗淨切段,鹽漬10分鐘,清水漂洗,瀝乾;水髮香菇50克,切片;幹澱粉、醋、味精,加水50毫升兌成芡汁待用。
炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫,放入芹菜煸炒2~3分鐘,投入香菇片,迅速炒勻,加醬油,炒1分鐘,淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食之,適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。
四、蘿蔔汁-護肝消脂
將白蘿蔔1000克放入清水中,浸泡片刻後反覆洗淨其外表皮,用溫開水沖洗後連皮切成小丁塊狀,放入家用電動粉碎機中,壓榨成汁即可。上、下午分服。具有順氣消食的作用。
五、糖醋大蒜頭-降脂降壓
將大蒜頭500克洗淨,瀝水後放入大口瓶內,加紅糖拌和,兌入米醋,加蓋,搖動大口瓶,每日搖動1~2次,浸泡10天即可食用。每日2次,每次連皮嚼1個蒜頭(約6~7瓣)。
六、紫菜蛋湯-降脂
將紫菜10克,雞蛋1只,調料適量,按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋,宜長期食用。適宜於各類脂肪肝病人。
七、番茄酸奶茶-涼血平肝
將200克成熟番茄用溫水浸泡片刻,反覆洗淨,連皮切碎,放入果汁攪拌機中快速搗攪1分鐘,加酸牛奶200毫升拌勻,即成番茄酸奶汁。早晚分服。
八、海藻粥-利水降壓
材料:海藻30克,粳米100克。
將海藻洗淨,去泥沙。將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加入海藻,水800毫升,置武火上燒沸,再用文火煮35分鐘即成。
功效:軟堅消痰,利水降壓。適用於高血壓、脂肪肝、高血脂及痰多咳嗽、腸胃不和,暑月吐瀉,小便不暢,煩渴等。
九、荷葉蒸鵪鶉-利溼清署
材料:荷葉20克,鵪鶉2只,小白菜2棵,料酒10毫升,蔥 10克,姜5克,鹽、雞精各3克,雞油20毫升。
做法:將荷葉洗淨切碎,煎水30毫升;鵪鶉宰殺後,去毛、內臟及爪。薑切片,蔥切段,小白菜洗淨用沸水焯熟備用。將荷葉藥液、鵪鶉同放蒸杯內,加入鹽、雞精、料酒、姜、雞油、蔥,置武火上蒸35分鐘,取出,加入小白菜上桌供食。
功效:利溼清署,祛脂減肥。適用於肥胖病、脂肪肝等。
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