買巧克力也要有技巧哦!
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買巧克力也要有技巧哦!
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買巧克力第一個要注意的就是確認其是否爲代可可脂巧克力。因爲國家的強制規定,所以代可可脂含量超過5%的巧克力產品在包裝上是一定要標註的。如果商家耍陰謀詭計在包裝上做手腳的話,我們還可以查看該巧克力產品的標準代號(產品標準代號可以在包裝上的商品詳細信息處找到)。如果該巧克力產品的標準代號是以GB開頭的話,它就是純可可脂製成;如果是以SB開頭的話,那它就是含有較高的代可可脂成分。
在確定了巧克力是否爲代可可脂的品種以後,我們就需要看一看產品的配料表。在配料表中我們能夠了解到以下信息:
1、這款巧克力產品屬於黑巧克力、白巧克力還是牛奶巧克力。
2、這款巧克力產品含糖多少。食品包裝上的配料表中,各個配料是按照含量多少排序的,很多巧克力中排名第一的配料是白砂糖,這就說明這裏面的糖含量要比可可粉多,同時也說明這款巧克力裏的可可粉含量低於50%。那麼這款巧克力就是一款高能量,低保健功效的食品了。
3、這款巧克力中是否含有代可可脂。如果在商品名稱與商品包裝上找不到關於代可可脂的相關信息的話,我們也可以在配料表裏來尋找代可可脂的蛛絲馬跡。如果配料表中出現代可可脂、氫化植物油、植物油、棕櫚油、椰子油等配料的時候,說明這款巧克力產品裏含有代可可脂成分。
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