如何挑選油菜
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平時多吃一些營養價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康,所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以,很多人在購買油菜的時候都不知道怎麼去挑選,下面一起了解下什麼樣的油菜好!
香菇油菜的主料之一是油菜,油菜又叫小白菜、青菜、油白菜,是低脂肪蔬菜,且含有豐富的膳食纖維,有很好的通便作用,其含有的胡蘿蔔素和維生素等營養成分,有助於增強肌體免疫力,也有很好的補水、滋潤功效。在挑選好的油菜時,應該注意以下幾點:
葉子:油菜的葉子一般以短的較好,口感軟糯,而長的相對差一些。
顏色:油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分,一般淡綠的質量、口感都很好。另外,油菜還有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味濃郁。需要注意的是,如果油菜特別鮮嫩,最好不要選,因爲可能是農藥殘留超標。
外表:油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉爲好。
輕掐:用兩指輕輕掐油菜,如果一掐即斷,則爲嫩油菜。
挑選食物雖然是一件很細小的事情,但是也是有一定的方法的,上面就是對什麼樣的油菜好的介紹,希望朋友們在買的時候可以試一下這樣的方法,這樣挑選出來的食物製作和吃起來纔會更加的美味。
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