熟吃蘋果益處更大
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蘋果一般都生吃,因爲生吃水果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。把蘋果煮熟了吃,一般人家很少這樣做,但它確實有獨特的功效。
在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因爲蘋果中富含的果膠等有助排便,還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌羣的生長、消炎等功效。
國外還有研究發現,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。
食療方:
1.蘋果金橘飲:蘋果300克,金橘15個,胡蘿蔔100克,蜂蜜適量。前3味洗淨,切碎,榨汁用,將果汁入鍋煮沸,調入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。
2.蘋果山藥湯:蘋果500克,山藥30克,麥芽30克,芡實10克。蘋果洗淨,切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮1個半小時。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。
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