高血脂患者吃什麼好
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高血脂吃什麼好?由於人們的生活日益變得富足,很多高脂肪的食物搬上人們的餐桌,使得很多人在不注意的情況下就會容易患上高血脂,所以說食物的選擇對於高血脂人羣來說,顯得至關重要。高血脂吃什麼需要因人而異,通過高血脂食療法可以達到意想不到的療效。
高血脂食療法最主要的是注意調節飲食結構的原則:限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物;選用低脂食物;增加維生素、纖維可以調節體內的特徵,有效治療血脂症狀。下面介紹幾種有助於降脂的食物:
1、首選豆製品
豆製品中不含膽固醇。含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇。含有的卵磷脂能使膽固醇不致沉積在血管壁上形成動脈硬化斑塊,含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆製品如豆腐、豆漿等對降低血脂很有益處,其它豆類如綠豆、芸豆等也有降血脂作用。
2、山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚一條,山楂片25克,麪粉150克,雞蛋一隻。先將鯉魚洗淨切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將麪粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚塊入糊中浸透,取出後粘上乾麪粉,入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起,再將山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,製成芡汁水,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加入蔥段、味精即可食用了。長期食用具有良好的降脂效果。
3、常吃魚也有降血脂作用
尤其是海魚。降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的較少,據稱與他們喜食海魚有關;生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚,竟無人患冠心病。
4、吃粗糧
還有其他一些食物諸如玉米、土豆、蕎麥、燕麥、大麥、黑木耳、香菇、黃瓜、茄子、蘋果等也都有一定的降血脂作用。
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