預防治療脂肪肝,多吃茄子更健康?
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現在生活水平較以前有了很大的提高,很多朋友容易患上一些富貴病,脂肪肝就是其中一種。茄子裏面所含有的維生素、脂肪、蛋白質等營養物質非常豐富,特別是茄子富含維生素P,能增強人體細胞間的黏着力,改善微細血管脆性,防止小血管出血。
脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子,並且每天堅持一定量的運動,這有利於疾病的治療。
茄子纖維中所含的抑角苷,具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗,結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。茄子裏面所含有的維生素、脂肪、蛋白質等營養物質非常豐富,特別是茄子富含維生素P,100克紫茄中的含量高達720毫克以上,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的黏着力,改善微細血管脆性,防止小血管出血。
因此,經常食用茄子會對脂肪肝病情起到一定的預防、治療作用。
99營養師溫馨提醒秋後的老茄子含有較多的茄鹼,對人體有害,注意不宜多吃。
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