霜降吃什麼水果養生效果好
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霜降節氣正值秋季新鮮水果上市的季節,霜降過後天氣乾燥,多吃水果無疑是緩解秋燥最好的方法。那霜降節氣吃什麼水果好?
霜降養生水果
1、荸薺
荸薺,又叫馬蹄,有“地下雪梨”的美譽。荸薺性味甘寒,有清肺利咽、化溼祛痰等功效,對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
除了生吃外,也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化,脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗淨。因爲荸薺生長於水田,皮上會聚集有毒的生物排泄物和化學物質,還可能有寄生蟲。
2、白果
金秋十月正是銀杏成熟的季節,中醫認爲白果性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經。可益肺氣、治咳喘,是秋季養肺食補佳品。白果具有滋陰養顏抗衰老、擴張微血管,促進血液循環之功效。常食可使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品。
秋季滋補,吃點白果不錯,有斂肺氣、定喘咳、縮小便的功效。但是吃白果時一定要注意控制食用量,採用正解的食用方法,防止中毒。白果果仁可供食用,但其皮、種仁和綠色的胚均含有一定的有毒成分,如白果酸、白果酚、白果醇等,食用時一定要小心。另外,在吃白果之前一定要把它們煮熟,這樣能使毒性揮發掉。但量要注意控制在20粒之內,而且應除去果肉中綠色的胚。
3、柑橘
500克橘子中含有維生素C250毫克,維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘種類浩繁,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具備營養豐富、通身是寶的特長。柑橘汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
柑橘富含的維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。此外,柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果,這種營養素在體內能轉化成維生素A,具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,並能防止血凝,減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。
4、菱角
秋季是菱角上市的季節,人們都喜愛食用。菱角營養豐富,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種氨基酸,被視爲養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
中醫認爲,嫩菱角宜生食,可消暑解酒;老菱角熟吃,可益氣健脾,治療脾虛泄瀉。然而,許多人吃生菱角用嘴啃皮,而不經消毒殺菌,很易感染上薑片蟲病。預防感染薑片蟲的方法是,不用嘴啃菱殼,最好在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡,再用清水洗刷乾淨。煮熟食用也可以防止感染薑片蟲。
5、梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫學以爲,素有百果之宗佳譽的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,潤燥化痰,潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨,不僅對秋燥症具有奇特功能,還能清熱、安神,對高血壓、失眠多夢有必定協助治療的用處。
生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對體質火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。
6、柿子
柿子的最佳成熟時期是在霜降前後,這個時節的柿子個大、皮薄、汁甜,可謂達到了“全盛狀態”。所以有俗話說“霜降摘柿子,立冬打軟棗”、“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。
“霜降”時節要吃紅柿子,不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於“霜降”吃柿子的說法是:“霜降”吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是:“霜降”這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候,則會爬上一棵棵高大的柿子樹,摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
7、白柚
霜降是臺南麻豆鎮白柚的收穫期。有“柚中大王”之稱的大白柚,評價較文旦更高,故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。上品白柚滋味酸中含甜,若沾點梅粉,味道更好;由於果實甘冽多汁,熱咳患者及糖尿病患者都可食用,還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類,並富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養,其性:寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲勞,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加營養又有益健康。
霜降飲食禁忌
1、油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內臟等。
2、少吃生冷食物,如各種生冷瓜果、冰淇淋或冷菜冷飯等。這類冷食有礙脾胃,對水溼運化不利,會聚溼生痰,加重慢性支氣管炎的症狀。
3、忌暴飲暴食。
4、不宜吃辛辣刺激性食物,如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。因爲這類食物易於化燥,可傷及肺陰。
5、忌食腥發及肥膩之物,如帶魚、黃魚、蝦、蟹等。此類食物除助溼生痰外,還可引起過敏。
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