女性貧血要常吃這些食物 貧血食譜
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黑木耳
黑木耳中鐵的含量很高,每100克含鐵185毫克,自古以來,人們就把它作爲補血佳品。常吃黑木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤、容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。同時,微量元素鐵是促進頭髮黑色素合成的重要元素之一,頭髮變白的人應多吃黑木耳。
黃豆
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率爲7%,較米、面中的鐵吸收率更高。另外,補充鐵質可以擴張微血管,軟化紅血球,有防止聽力減退。
動物肝臟
肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。此外,動物肝臟還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益,更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。另外,動物肝臟還可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥粥就便於兒童食用。
瘦肉
鐵在動物性食物中以“血紅素鐵”狀態存在,比較容易吸收,而且不受其他食物成分的影響。雖然瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,搭配也簡單。
動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%。動物血液裏面含有多種營養物質,是非常理想的滋補佳品。動物血液中含鐵量非常高,一般是動物體內其它部位含鐵量的幾倍或幾十倍。鐵是形成血液的重要元素,在女性經期後食用,可以達到補血補鐵的作用,尤其對治療缺鐵性貧血病有奇效。
中醫辨證治療貧血的飲食藥膳方
1、氣血虧虛型貧血
症狀:症見面色無華或萎黃,指甲色淡,頭暈目眩,心悸眠差,神疲乏力,手足發麻,女子月經量少或推後,舌淡,脈細弱。多見於久病、失血及婦女產後或月經過多者。治宜益氣養血,健脾養肝。
對策:可選四物湯合當歸補血湯加味,常用方藥:黃芪20克,當歸、熟地黃、白芍、制首烏、枸杞各15克,川芎、白朮各10克,炙甘草6克。
2、肝腎陰虛型貧血
症狀:症見脣甲色淡,頭暈耳鳴,兩目乾澀,面部烘熱,咽乾口燥,脅肋隱痛,五心煩熱,或有潮熱盜汗,舌紅少津,少苔或無苔,脈細數。多見於久病及老年人。治宜滋養肝腎,養血清熱。
對策:可選杞菊地黃湯、四物湯、二至丸化裁,常用方藥:熟地20克,當歸、白芍、女貞子、旱蓮草各15克,山茱萸、山藥、枸杞、牡丹皮、茯苓各10克,炙甘草6克。
3、脾胃虛弱型貧血
症狀:症見體質羸弱,面色萎黃,口脣色淡,爪甲無華,納差,腹脹,便溏,舌淡,苔薄白膩,脈沉細。多見於慢性胃腸病患者及婦女、兒童。治宜健脾和胃,益氣養血。
對策:可選香砂養胃丸合當歸補血湯加減,常用方藥:黨蔘、黃芪、茯苓、當歸、雞內金各15克,白朮、陳皮、半夏、木香各10克,砂仁(後下)、炙甘草各6 克。
4、脾腎陽虛型貧血
症狀:症見面色萎黃或蒼白無華,形寒肢冷,脣甲色淡,周身虛浮,腰膝冷痛,便溏或五更瀉,小便清長,舌淡胖或有齒痕,脈沉細。多見於久病及老年人。治宜益氣健脾,溫補腎陽。
對策:可選實脾飲合四神丸加減,常用方藥:黃芪、茯苓、菟絲子、鹿角膠(烊化)各15克,制附子(先煎)、白朮、大腹皮、厚朴、補骨脂、當歸、木瓜各10克,肉桂、炙甘草各6克。
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