最有利於防治脂肪肝的部分食物
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玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,可降低血清膽固醇。
空心菜
具有降脂減肥的功效,可降低血清膽固醇和甘油三脂。
海帶
含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進其排泄。
茄子
富含纖維素,可降低血清膽固醇,並且可以提高微血管彈性,糖尿病性脂肪肝患者可多食用。
牛奶
含有較多的鈣質,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少人體內膽固醇的吸收。
燕麥
含極豐富的亞油酸和豐富的皁苷素,能降低血清膽固醇、甘油三酯,是脂肪肝患者最理想的早餐。
紅薯
含有較多的纖維素,能吸收胃腸中較多的水分,潤滑消化道,有通便作用,並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。尤其適用於大便乾結者。
大蒜
含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓的形成,有助於增加高密度脂蛋白含量,另外有降血糖的作用。
洋蔥
含有烯丙二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化;並且可以激活纖維蛋白的活性成分,能有效地防止血管內血栓的形成;其所含的前列腺素A有較好的降壓作用。適宜於中重度脂肪肝患者,兼有高血壓者不妨多食用。
山楂
含山楂酸等多種有機酸,含解脂酶,能增強酶的作用,可促進肉食消化,有助於膽固醇轉化;富含胡蘿蔔素、鈣、齊墩果酸、烏蘇酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分,能舒張血管,加強和調節心肌,增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量,降低血清膽固醇和降低血壓,是脂肪肝患者的最佳藥食。
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