月子酒是如何製作出來的
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月子酒的製作方法: 用糯米做的,買來糯米10斤和4,5個酒餅(雜貨店有賣),糯米洗淨,蒸熟(最好用農家做的飯蒸,底部是透氣的),然後用冷水澆直到完全冷卻,瀝乾水,酒餅碾成粉,拿一個乾淨並且乾燥的水桶(用瓦缸最好),先灑一層酒餅粉在底部厚一點也可以,然後放一層糯米飯(2釐米左右),再灑上一層酒餅粉,多一點,以此類推,最後頂部一層是以酒餅粉爲面`完工後,準備一個比裝有糯米飯的桶還大的桶,用棉被把飯桶包得嚴實點,儘量完全封住,桶底桶面也要包住,等待發酵```大概三四天就可以聞到酒香味了,然後把桶面的棉被掀開,其他不用,讓它透氣,就不用蓋上去了,再過幾天就可以用了,總過程需要10天左右,靠你的手藝了,做得好就很甜,做得不好就酸,變成醋了。如果在農村有朋友或是親人,最好拜託他們幫你做,因爲在農村一般很多人會做,材料也比較好。#p#副標題#e#
正確選擇月子水有兩大標準:
標準一:是否含有酒精。含酒精成分的月子水,會抑制母乳分泌,影響寶寶心腦血管及神經系統發育(腦部發育),而且還會透過乳汁影響新生兒睡眠、;以高科技工藝剔除酒精成分的月子水,保留了米酒裏面的氨基酸、酵素等精華,能促進新陳代謝,有助乳汁分泌。市面上的米酒買回來用3瓶煮成1瓶的做法很不科學,酒精揮發的程度人工無法控制的恰當。
標準二:“小分子團”。一般的月子水分子體積大,產婦產後身體虛弱,不易吸收,代謝緩慢,容易造成水桶腰、水桶肚,並引起內臟下垂等副作用;“小分子”有利於營養吸收和代謝,能夠幫助產婦重塑體型,恢復內臟。不含酒精成分的米酒精華不但可以用來做菜煲湯,還可以做成月子飲料飲用。
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