股骨頭壞死患者該吃什麼呢
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常言道“民以食爲天”。食物不僅僅能過使人們免於飢餓,合理安排飲食能有效預防各類疾病,也使得患者儘快的康復。比如股骨頭壞死的患者,可以服用骨頭湯,補充機體的鈣質,除了骨頭湯還有很多食物對患者有幫助。下面,小編具體闡述下股骨頭壞死患者應該怎樣進行食補。
鈣質的補充對股骨頭壞死的病情康復有着積極的推動作用。股骨頭壞死後股骨頭處的骨組織因缺血而導致壞死,充足的鈣質有助於新的骨細胞生成,使骨質更加堅硬,因此補鈣對股骨頭壞死患者來說必不可少。在食物中含鈣量最高的當屬奶製品和動物的骨頭湯。在骨頭湯中除了含鈣豐富外,還含有豐富的脂肪酸以及蛋白質,蛋白質、脂類、鈣均是骨骼形成時所需的重要物質,因此,多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死有一定的幫助。正常情況下煮成的骨頭湯中鈣離子成分較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂,可大大增加礦物質和蛋白質的溶出率,使鈣質更好的被人體吸收。
股骨頭壞死進行食補的最好方式就是服用骨頭湯,那麼具體怎樣做骨頭湯呢?骨頭湯基本的做法如下:先將骨頭敲裂砸碎,放入涼水中上中火煮,水開後撇去浮沫,在湯裏放十顆左右的花椒、料酒、醋、蔥切段、胡蘿蔔一起燉,起鍋時放鹽,水應一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,大火半小時後轉小火煮一小時即可,高壓鍋燉十分鐘左右即可,如喜愛清湯的在撇去浮沫後小火不加蓋燉兩個小時也可。
以上就是關於股骨頭壞死患者飲食的介紹,本文詳細的介紹了骨頭湯的詳細烹飪做法,希望本文的介紹對於廣大股骨頭患者後期的康復有一定的幫助,祝你們都早日恢復健康!
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